ふみ屋の〆でシビ辛鶏そば。880円。
味が結構濃い。塩分多め。
堅めの麺。
シビ辛は抑えめ。
「加算」の味。
おすすめ度：★★☆
場所 ：名古屋市西区
ネパール料理と沖縄料理の店、ナマステ南風。
創作沖縄そばがある。
明太クリームde沖縄そばランチ。850円。
サラダとスープと飲み物がセット。
沖縄そばの麺を明太クリームで和える。
和洋折衷のお祭り。
味は明太パスタ。
おすすめ度：★★★
場所 ：名古屋市西区
清洲駅周辺は道が入り組んでいて分かりづらい。
そんな清洲駅近くにあるラーメン屋。
一瞬ZAKUかと思ったら、『一』と書いてKAZU。
塩牛すじらぁーめん。850円。
牛骨独特の雑味？があるが、結構美味しい。
味はジャンクより。
牛すじも良い感じ。
餃子350円。
こちらもなかなか。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：愛知県清洲市
楠IC付近のちょっと奥に入ったわかりにくい場所にある店。
店内はラーメン屋というより居酒屋といった佇まい。
あっさり塩。780円。
スープは甘めの雑味があるスープ。雑味の正体はわからず。
結構くせになる味。
かための全粒粉の麺も美味しい。
特筆すべきは天津飯。450円。
これがまた美味しい。白湯スープで伸ばした半熟の玉子。
いい店ができて嬉しい。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市北区
コロナ禍。人数は少ないが、相変わらず行列ができている。
華丸そば。1350円。
見た目のインパクトとは裏腹に、あっさりとしているためペロッと平らげれる。
あっさりといっても出汁がしっかりと取られているために飽きは来ない。
ザクザクのメンマ、ホロホロのチャーシューどれも美味しい。
いなり寿司。150円。
ここに来たらいなり寿司は外せない。
おすすめ度：★★★★☆
場所 ：愛知県一宮市
スシローの魚介豚骨つけ麺。418円。
替え玉。110円。
甘みのあるタレ。せっかくの寿司屋なのに、アラ等を使わずに市販の魚粉。
麺はかん水多めの全粒粉の多加水麺。だが、茹ですぎの上に乾いてしまっている。
もっと寿司屋の色を出してほしいなぁ。
おすすめ度：★★☆
場所 ：全国
寿司屋が経営するラーメン専門店。
塩醤油中華。800円。
味玉＋100 円。
大盛り＋100円。
しっかりと取られたあっさりとした出汁。
少し軟らか目の麺
途中、柚子胡椒で味変をして楽しむ。
「塩」ではなく「塩醤油」と表現しているのはなんでだろう。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中区栄
岐阜タンメンの新業態。
最近増えてきた宮崎辛麺のインスパイヤー。
行列に並んでいる間、前の人がタバコを平気で吸っている。最悪。
中辛。800円。
岐阜タンメンベースにラー油、卵とじ。
辛味は鋭い系。
チャーハンは岐阜タンメンと同じものっぽいけど、ラーメンに負けてしまっている。
おすすめ度：★★★
場所 ：愛知県北名古屋市
以前来たときは、からみそラーメンふくろうと差別化を図り、中華そば押しだったけど、今日来てみると、からみそラーメン押しになっていた。
なのでメニュー構成はからみそラーメンふくろうとほぼ一緒になってしまっている。
味噌台湾。900円。
からみその代わりに台湾ミンチ。
美味しい。
ちょっとバランスが悪いとこ直せば好みの味になるなぁ。
そして唐揚げ。
表面カリッ、中身ジュワの安心の味。
おすすめ度：★★★☆
場所 ：名古屋市中村区名駅
博多とんこつ 全部のせ。690円。
ここの全部のせはホントお得。
ノーマルの豚骨以外にも全部のせほしいなぁ。
おすすめ度：★★★★
場所 ：愛知県北名古屋市