餃子メインの中華料理の店。
台湾ラーメン焼き餃子。700円。
オーソドックスな台湾ラーメン。
ニラが多め。
肉汁がたっぷり入っている焼き餃子。
さすが看板メニューだけあって美味しい。
店主に元気はなのが気になる。
おすすめ度：★★★
場所 ：名古屋市西区
遅めの時間にもかかわらず、10人ほどの行列。
メニューは３種類。
淡竹、真竹、黒竹。
真竹の読み方だけ”ダケ”。
それなら、黒竹も”ダケ”なのでは？
とか考えならが行列に並んでいた。
で、淡竹を注文。850円。
貝出汁の旨味が出ているスープ。しじみの味が強いかな。
柔らかめの全粒粉太麺。
飲みのあとには最高の味なので、行列になるのもうなずける。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市中区
鶏中華そば。800円。
はまぐり出汁を使っているようで、貝の塩味が美味しい。
多加水麺。
チャーシュ、穂先メンマも素材が活きていて美味しい。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市千種区
鶴舞中央図書館内にあるスガキヤ。
ミニラーメン260円＋クリームぜんざい250円。
安定の魚介豚骨。
安定の甘味。
今回気付いたけれど、ミニラーメンってラーメンスプーンもミニになるんだね。
おすすめ度：★★★
店主のロック趣味が出ている店。
そのせいもあってか。客層が昼間からお酒を飲んでそこら中大声で会話をしている。
侍鶏白湯ラーメンの塩。980円。
スープは非常にあっさり。魚粉が混ざるとちょうどよい味になる。
硬めでかんすい少なめの低加水ストレート麺。
客層させなんとかなれば良い店だけど…
おすすめ度：★★★
場所 ：名古屋市中区
五反田にあるラーメン屋、彩音。
日本酒に合うラーメンとのこと。
当然ラーメンと日本酒のセットがある。
日本酒セットにすると＋300円。
特性塩。1150円。今回は日本酒セットを見送った。
スープは日本酒に合うように少し塩味強め。
チャーシューも噛むと旨味が出てきて、ワンタンの食感もよい。
すこし硬めの全粒粉麺がぷつっと切れる歯ごたえでよい。
久しぶりに店を出て幸福感に包まれる店。
これは日本酒セットにすればよかったなぁ。
おすすめ度：★★★★★
場所 ：東京都品川区
水天宮前駅の近くにある店。
家系ラーメン。
ラーメンを注文。なんと500円。
じわっとくる家系独特の脂味も感じられる。
気持ち醤油の塩味が強め。
この立地でこの味で500円は信じられない。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都中央区
今年は冷やしラーメンが復活！という情報を手に入れて臺大へ。
２年ぶり。例年より時期が早い。
冷やし塩くもたま。950円。
普通は冷えると旨味が少なくなるのに、臺大の冷やしラーメンは旨味が十分にある。
ここまで美味しい冷やしラーメン（≠冷やし中華）が食べれるのは臺大以外知らない。
おすすめ度：★★★★
場所 ：名古屋市西区
店主の趣味が全面に出ている店、ロデッカ。
今日はスポーツカーの集まりがあるらしく、駐車場には高級車がたくさん停まっている。
本日はまん延防止からの復活祭としてなんとラーメン半額。GWまで。
海老豆乳坦々麺。1180⇒590円。
ポークカレーも注文。700円。
担々麺だけど辛味は少ない。アジアンヌードル系の味。
トムヤンクンっぽいけど酸味はない。
味が濃いカレー。器もスプーンも某店を彷彿とさせるけどチョイスがよい。
雰囲気も合わせてトータル的におすすめの店。
おすすめ度：★★★★
場所 ：愛知県一宮市