ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~臺大~

2018-04-28 | ラーメン紀行(東海)


臺大で早くも冷やしラーメンが始まっていた。

今年も冷やし塩くもたま。

定番になった感じ。
そして軟骨チャーシューが!迷うことなくトッピング。

安定しておいしい冷やしラーメン。

鉄板の軟骨チャーシュー。

うまい。

おすすめ度:★★★★☆
場所   :名古屋市西区

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ラーメン紀行 ~麺屋はやぶさ~

2018-04-27 | ラーメン紀行(東海)


会社のキックオフ飲み会の後。

平成呈に行こうとしたらスープ切れ。獅子丸はぎりぎりラストオーダーが終わった後。
じゃぁとはやぶさに。

名古屋駅、よいラーメン屋が増えてほんとこういう場合の選択肢が広がった。

今回は豊潤はやぶさに。890円。

店名を冠したラーメン。際立ったインパクトはないが旨い。

素材のマイナスの発想のラーメンではなくプラスの発想のラーメン。
味を重ねれば濃くもなるけど旨くもなる。

おすすめ度:★★★★
場所   :名古屋市中村区

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ラーメン紀行 ~らーめん 鴨to葱~

2018-04-23 | ラーメン紀行(関東)


夕飯は鴨to葱。珍しく行列ができていなかった。

今回はワンタン麺のセット。1130円。

前回より醤油が強め。だけどやっぱりうまい。

前回はとろたく丼だったので今回は親子丼に。

卵がとろとろ、合鴨の肉はジューシー。
『飲める』という表現がうなづける。

おすすめ度:★★★★☆
場所   :東京都台東区

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ラーメン紀行 ~NEW OLD STYLE 肉そばけいすけ 大名古屋ビルヂング店~

2018-04-23 | ラーメン紀行(東海)


大名古屋ビルヂングの肉そば けいすけへ。

肉そばの塩。790円。

一面に広がる肉はやわらかく、そして生姜がいいアクセントになっていて気が付いたらなくなっている。

塩のスープはおいしいけれど、この肉に合わせるのであればやっぱり醤油のほうがいいかな。

おすすめ度:★★★☆
場所   :名古屋市中村区

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ラーメン紀行 ~海海~

2018-04-19 | ラーメン紀行(東海)


すっかりチェーン店してしまったが、久しぶりに海海の本店へ。

アジアン麺。750円。

辛み、酸味があるスープ。
以前よりトムヤンクンっぽさは薄くなったかな。

替え玉150円。
本日の麺、乱切り麺に。
太いところ、細いところがありさまざまな食感が面白い。

おすすめ度:★★★☆
場所   :愛知県津島市

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ラーメン紀行 ~ラーメン考房 平成呈~

2018-04-17 | ラーメン紀行(東海)


あの昭和呈が名古屋駅に!

というわけで訪問。

海老花麺塩。1120円。鉄鍋雑炊150円。

価格帯はほかのラーメン屋と比べて+300円ぐらい。

海老の味が香るスープ。ありがちな臭みもほとんどない絶妙なバランス。

細低加水麺もスープに相性が良い。

鉄鍋雑炊は徐々にスープを加えていく。香ばしい湯気が立ち上る。

これは全メニュー制覇しないとだなぁ。

おすすめ度:★★★★☆
場所   :名古屋市西区

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ラーメン紀行 ~ヤゴト55~

2018-04-15 | ラーメン紀行(東海)


情報処理試験当日。八事が試験会場

日曜日は八事ラーメン屋は閉まっている店が多い。

ヤゴト55でからあげラーメン。980円。

ランチサービスでライス無料だったのでつける。

見た目二郎系だけど、スープがそれほど辛くはなく、二郎系の味ではない。

麺自体がおいしいので苦も無く食べ進められる。

しかし、試験の合間に食べる量ではないな…

おすすめ度:★★★☆
場所   :名古屋市昭和区

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ラーメン紀行 ~十夢~

2018-04-14 | ラーメン紀行(東海)


情報処理試験前日恒例の十夢。

ボンゴレラーメンを食べに来たのに、夜のみだった…

気を取り直して、こく旨の塩。850円。

そしてランチサービスのサラダ。

安定の旨さ。

だけど、この店来るとペペロンラーメンが食べたくなってしまう。

おすすめ度:★★★★
場所   :名古屋市昭和区

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ラーメン紀行 ~梅蘭 mozo ワンダーシティー店~

2018-04-01 | ラーメン紀行(東海)


梅蘭で担々麺セット。980円。

辛みが尖った坦々麺。

気持ち酸味がつよいかも。

セットのチャーハンはパラパラでおいしい。

杏仁豆腐も本格派、

おすすめ度:★★★☆
場所   :名古屋市西区

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