天然河豚の尻尾
【ブランド・産地】
ブランド化は特にされていないが、フグと言えば山口県
下関である。
下関はフグの産地ではないが、天然のトラフグは下関の
南風泊(はえどまり)市場に全国から集まってきます。
その中でも周防灘および、伊予灘産は「内海物」と呼ばれ
日本海などの「外海物」より、高値がつきます。
近年、トラフグの養殖が盛んに行われ、流通しているトラ
フグの75%ほどが養殖物です。
しかし、その技術の進歩も目覚しく、精通したプロでも
見分けるのが難しいとか・・・!
見分け方は、尾ひれ(シッポ)の白い筋がはっきりして
いるのが天然物。
尚、トラフグ以外のフグは、100%天然です。
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お歳暮、決まりました?今年は本物を大切な方に!
マグロ君が自信を持って、お勧めいたします!
一流の職人・一流の目利き! 年に一度の贅沢を!
お魚屋さんの・・・おせち料理に悶絶間違いなし!
けど白い筋が天然って知ってても
貧乏人には
確かめるすべが無いなぁ~~
ぽっちと応援!!頑張って~~!
天然はマグロ君も・・まだ出会ってません~!
回数は食べてるんですが・・・・
養殖専門です~!
やっぱり、違うんですかね~!
産地産消、、で、浜名湖周辺では地元の河豚料理が安く食べられる
この冬は食べに行こう! ポチッ!
天然物だと・・・静岡県遠州のトラフグが
最高だとか・・・・!