白魚(シラウオ) 第7章【栄養】 2007年05月11日 21時29分24秒 | Weblog 白魚の卵とじ 【栄養と効果・健康】 小さいですが栄養価の高い魚です。 頭、内臓もすべて食べる為、ビタミン・ミネラルを豊富に摂取でき ます。 鉄分・リン・カルシウムが特に多く、お子さんや骨粗鬆症の方に 最適な食材です。 ビタミンでは視力低下を防ぐ、ビタミンAが多く、DHA、EPAも豊富。 注意が必要なのは、内臓も食す為、コレステロールが多いという事。 食べすぎ注意の食材ですね! いつも、応援ありがとうございま~す。 プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】 マグロ君もびっくり!本物がそろってます。 #グルメ・クッキング « 白魚(しらうお) 第6章【漁... | トップ | スパイダーマン3を、観に多... »
18 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (まめころりん) 2007-05-11 23:10:37 こんばんはぜーんぶ食べられるから栄養ももれなくとれて偉いお魚さんですね~ 雑炊がとっても美味しそう↓お酢の中で泳ぐシラウオさん・・ブルブル 返信する 豪華ですね~ (ナベショー) 2007-05-11 23:27:07 こりゃ~ 美味しそうだけど、高そうだな~シラウオの代わりに静岡特産のシラスで作ろう。 返信する 毎度のことながら (mari) 2007-05-11 23:56:32 おいしそうですね~。夜中にこの写真は・・・。卵とじで胃に優しそうだし、あ~、食べたい。栄養価、高いですね! 返信する れおぽんのレシピ① (れおぽん) 2007-05-12 01:02:31 あのさ~ジャガイモを茹でて、お湯捨てて、たっぷりのシラスとお酢とサラダ油と長ネギみじん切りを全部いれて混ぜてみて・・・きっと冷めてもおいしいおかずが出来るよ。塩味はシラスの塩分を利用しますよ。どう・・・簡単でしょ。れおぽんも魚を分解するの大好きでーす。お寿司屋さんでバイト経験あり。巻物が得意のれおぽんでしたぁ。 返信する Unknown (ムシコ) 2007-05-12 01:19:56 ムシコの今まで経験したシラウオの調理法は、卵とじ、踊り、椀種、柳川、唐揚げ、天ぷらというところです。そういえば、福島県のいわきを流れる夏井川では、この時期小屋がけで四手網でシラウオ漁をしていました。 返信する それじゃ・・・ (ダブチ) 2007-05-12 06:55:58 マグロ君さんは食べすぎ注意ですネ☆痛風予備軍なんですもんね(笑)。なんて言いながら、きっと週末はまた美味しいものを食べるに違いない~=3 返信する まめころりんさんへ (マグロ君) 2007-05-12 08:44:36 でも、全部食べるので・・・コレステロールも高め・・・痛風の方は特に注意が必要です~ 返信する ナベショーさんへ (マグロ君) 2007-05-12 08:46:24 生シラスも今時期ですね~美味しいですよね~茹でて・・どんぶりにして・・・最高~食べたい~ 返信する mariさんへ (マグロ君) 2007-05-12 08:48:09 夜食には、よさそうな料理ですよね~夜中に訪問頂いた方には目の毒だったかな? 返信する れおぽんさんへ (マグロ君) 2007-05-12 08:51:43 シラス干し・・・・?のレシピですね~美味しそう~ジャガイモも新物が出てますよね?(魚しかわからない)作ってみます~寿司屋さんで・・・・?にぎりも作れるんですか? 返信する ムシコさんへ (マグロ君) 2007-05-12 08:56:24 すごい~!食べつくしてる~白魚は特別・・・?食べてるとか?それとも・・・かなりのグルメ?次は・・・・・桜海老の予定です~これもかなり・・・食べてる? 返信する ダブチさんへ (マグロ君) 2007-05-12 09:00:00 違います~誤解です~毎年健康診断しますが・・・尿酸値は正常・・・・痛風のきざしもないです~しかし・・・お酒を呑みだした今年の診断は少し心配してます。 返信する KONNICHIWA~ (koji) 2007-05-12 11:36:12 ぽちっと!!おしてから・・・↓のシロウオでもいいから踊り食い食べてみたイッス!本物はさぞかしおいしいんでしょうね。。。卵とじの方もオイシソー!! 返信する Unknown (たま) 2007-05-12 15:16:06 これは美味しそう!!卵とじを、お粥の上に乗せても美味しそうですね。子供達は最近、お粥にはまっていて(普通の塩味&卵なんですけど)白魚は無理なので、しらすをちょこちょこっと入れて食べさせたいです。ぽちっ! 返信する kojiさんへ (マグロ君) 2007-05-12 18:07:51 踊りは・・少し苦手なマグロ君です~機会があったら・・・食べてみて~ 返信する たまさんへ (マグロ君) 2007-05-12 18:09:22 おかゆと言えば・・・・母の実家が和歌山県~マグロ君は、茶粥が好きです~(ローカルだ)白魚に全く関係ないですが・・・ 返信する これぞ、梅安の小鍋です (ば~ば) 2007-05-12 20:12:09 池波正太郎の「梅安料理ごよみ」の数節を抜粋。「火鉢へ小鍋を置き、塩と酒とで淡味の汁を煮立てた」~「梅安は、それへわずかに醤油を垂らしこみ、菜箸にすくったシラウオを鍋に入れた」~「これに潰し卵を落としかけて食べるのが梅安の好みで」・・・。梅安の好み=それこそ池波正太郎の好みと言われる。この鍋が、ほぼそれだと思いますよ。 返信する ば~ばさんへ (マグロ君) 2007-05-13 12:17:27 そこまでは・・・知りませんでした~料理は文化ですね~特に魚は・・・・・!勉強になりました~ 返信する コメントをもっと見る 規約違反等の連絡 コメントを投稿 ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
ぜーんぶ食べられるから栄養ももれなくとれて
偉いお魚さんですね~ 雑炊がとっても美味しそう
↓お酢の中で泳ぐシラウオさん・・ブルブル
シラウオの代わりに静岡特産のシラスで作ろう。
夜中にこの写真は・・・。
卵とじで胃に優しそうだし、
あ~、食べたい。
栄養価、高いですね!
お湯捨てて、たっぷりのシラスと
お酢とサラダ油と長ネギみじん切りを
全部いれて混ぜてみて・・・
きっと冷めてもおいしいおかずが出来るよ。
塩味はシラスの塩分を利用しますよ。
どう・・・簡単でしょ。
れおぽんも魚を分解するの大好きでーす。
お寿司屋さんでバイト経験あり。
巻物が得意のれおぽんでしたぁ。
そういえば、福島県のいわきを流れる夏井川では、この時期小屋がけで四手網でシラウオ漁をしていました。
痛風予備軍なんですもんね(笑)。
なんて言いながら、きっと週末はまた
美味しいものを食べるに違いない~=3
美味しいですよね~
茹でて・・どんぶりにして・・・最高~
食べたい~
夜中に訪問頂いた方には目の毒だったかな?
美味しそう~ジャガイモも新物が出てますよね?
(魚しかわからない)
作ってみます~
寿司屋さんで・・・・?にぎりも作れるんですか?