世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

「鮨 田中」にて~~わがまま食い~~幸

2019年12月21日 07時09分41秒 | 八王子 食べ歩き

 

 

鮨 「たなか」に~~~

 

正式名称は・・・「田なか」?「田中」? 「たかな」?「TA中」?

 

いまだ・・・わからん!???

 

 今度~聞いてみよう~

 

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まずは~~生で~~

 

 

 

え~と・・・何やったっけ???これ↑

 

 

 

 

ナマコを喰らい~~

 

 

 

 

ネタケースには~~~セコガニが・・・絶対に食う~~

 

先に予約しとき~~の~~次へ進む~~

 

 

 

しめ鯖~~厚切りが良い~~

 

 

 

 

フグ皮~~~

 

 

 

 

 

そして~~セコガニ!!!

 

香箱蟹とも言います~~

 

 

 

 

ズワイガニの雌です!

 

外子~内子~~ミソも楽しめ~~比較的安価!!

 

これが一番好き~~

 

 

 

ヒレ酒に移行~~

 

 

 

お刺身の付け合わせのワカメや~ミョウガは~~こうやって↑食わせてくれます~

 

 

 

 

小肌に~~

 

 

 

 

インドマグロ赤身=~~

 

モチのロンで天然物です!

 

 

 

 

インドのとろ~~

 

 

 

 

 

しめ鯖~~

 

 

 

絶妙な〆加減!

 

 

 

 

サヨリに~~

 

 

 

 

 

大将~~作業中~~

 

 

 

 

ウニにイクラ~~

 

ウニはバフンと赤ウニ~~二種!

 

 

 

 

 

小柱も~~でかい!

 

 

 

 

 

赤貝のヒモ~~~にぎりは珍しい~

 

 

 

 

 

インドの中トロ~~

 

 

 

 

車エビに~~~

 

 

ケンサキイカ~~

 

 

 

 

 

 

穴子は~~塩とワサビで~~

 

 

 

 

 

タレでも食う~~

 

 

 

 

玉子も二種~~

 

 

 

 

ウニとイクラとイカで巻いてもろうた~~

 

 こんなわがままを聞いてくれるのが嬉しい~~

 

 

 

 〆は~~芽ネギで~~さっぱり!!

 

 たいへん美味しゅうございました~~

 

相方も満足!!!こんなもんで・・・ええ???

 

 

 

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