鮨 小山は～～～八王子だよ～

かんぱ～い！

いつも通り呑みかけからスタート～～





そう～八王子の鮨「小山」に来ています～～～

久々だっけ？誰に聞いとるん！




まずは天然平目の昆布〆から～～～～





青柳の貝柱・・・・小柱とミズナを和えた的な～




この日は寒かったので・・・熱燗に早期とつにゅぅ～




初鰹のヅケです！

本当のハシリです～～～鮮度良かったな～～～

え～2月末の事ですが・・・・何か？



江戸時代には、ハシリの時季の初鰹は　小判一枚払っても食べるのが粋とされたんですよ～




関門海峡で獲れるマダコ・・・・・・関門ダコ～～～






メヒカリを炙った物～～～本名アオメエソ・・・です！





脂あって最高に美味い～～～




いつもは剣先烏賊なんですが・・・今回のはアオリイカです～～～





鰺のにぎり～～～



ここ小山は必ず一手間入ります～～




醤油を漬けて食べる鮨はないんですよ～～～すべて味付いてます！鰺だけに～





大間の本マグロの大トロ～～～




美しい～～芸術や～





コハダ～～～




〆鯖の押し鮨的な～～～海苔で巻いて食べます～・・・・・・・・定番！




そして、マグロ君一押しの車海老～～活きた物・・・茹でたて～～

しかも・・・芝海老のオボロをにぎり込んでくれます～～～・・・・・・・・・・・・鉄板！





北海道産のウニ～～ここのは絶対苦くない～～良い物使ってます・・・・・・・まちがいない！




穴子に～～～




自家製のギョク！




〆はオロシたてのワサビてんこ盛りで～～～カンピョウ～～！





やめられまへん～！













マグロ君お勧めの映画～～～長州ファイブに続く・・・第二段！観るべし

獄に咲く花クリックしてみそ！
　　吉田松陰　生誕180年～～～～記念！







　　　　　　　　　　　　




プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】