世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

神田 「すし昌」は最高~

2020年11月09日 06時56分14秒 | 東京都心 食べ歩き

 

 

 

ヒサのビサに~~神田~すし昌!!!

 

近くに~すし政・・・もあるけど~もっぱらこっち~

 

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いつもの如く~~カウンターに着席!

 

今回は~えらいお方々と~~計4名での会食です!

 

 

 

 

まずは~~マグロやら~山芋やら~若芽やら~メカブ~

 

ネバネバ系~~体にええ奴から~呑む前に胃の保護ちっくな~

 

 

 

 

やってます!

 

 

 

続きまして~~ちょっと米!!お茶漬け的な~~

 

胃の事を・・・考えるクセがスゴイ!!

 

大将にお任せで~食うております!

 

 

 

 

若芽やら~ミョウガやら~が配置され~~

 

 

 

ガリも用意され~~

 

 

 

お造り~~

 

この店の出し方~~重ね盛り!!

 

 

 

 

自家製の柚子胡椒も来た~~

 

 

 

分解↑

のどくろ、太刀魚、マガレイ~~

 

まがれいは~~レアやな~~

 

 

 

 

地ダコもきて~~

 

 

 

早々と~~焼酎に移行~~

 

芋くさい~~農村は好き!

 

 

 

胡麻豆腐に~~

 

 

 

サバの巻物~美しい~酢味噌でいただきます~

 

 

 

 

必ず出るやつ↑ これが美味い~~

 

アイルランド産 本マグロ~トロを使った・・・何か??出た

 

 

 

 

 

サメ軟骨とカツオ節~~~

 

 

 

 

鯛の酒盗&~クリームチーズ~~

 

 

 

 

 

日本酒に移行~~

 

 

 

 

ホタテ ウニソース~~これ・・・初やない??

 

こってるな~~うまし!

 

 

 

 

 

 

カニ味噌シャーベット茶碗蒸し~~

 

これも初~~カニ味噌の風味のクセがスゴイ!!

 

最近~~創作すごいね~~

 

 

 

 

これは~~美味かった~~

 

 

 

 

ギョクが二種類~~

 

 

 

煮アワビ~肝のせと~~新子~~

 

 

 

 

日本酒はすすむ・・・

 

 

 

 

に~う~~

 

 

 

ボタン海老に~~

 

 

 

煮ホタテ~~シャリは赤酢~~

 

 

 

 

アイルランド産~天然本マグロ~赤身のヅケ!!

 

辛子で~~ヅケは・・・辛子やね!

 

 

 

水ナスを箸休めに~~

 

 

 

 

トロのヅケ~~~

 

アイルランドマグロは~色がいいな~~

 

 

 

 

 

アナゴに~~

 

 

 

 

味噌汁でで~~〆!

 

 

 

 

〆たつもりが・・・・呑み足らず~~~浦霞~~

 

たいへ美味しゅうございました。

 

ここは~~最高のすし屋やね!

 

 

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