世の中のうまい話

魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心!都心も地方もたま~に

鮨 「小山」に~

2012年12月31日 05時23分29秒 | 八王子 食べ歩き


小山・・・に、来倒しております!

接待シーズンに突入~~~

11月の話です!





いつもの薄いグラスで生!



まずは~押しとく~?
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ハタの湯引きから~~


歯ごたえ最高~~ハタの独特な食感は 大好きです!





サヨリの黄身和え~~






珍しい~ウチワエビが出てきました~~

ミソのせ~~






ヤリイカのイカ飯に~~






自家製のイクラ醤油漬け~~





早々に日本酒↑危険だ!







スミイカのにぎりからスタート!







サバの棒寿司は海苔で巻いて~~






北海道 戸井の天然本マグロ!中トロ!

青森県大間の対岸です!






同じくトロ~~





コハダに~~





ウニ~~シロウニです!






車海老に~~





旬のイワシ~~







シャコ~~






穴子~~






玉子とカンピョウで〆ました~~


やっぱナンバーワン!ここ!








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