早速のスキレットと割り漬け

　　ストーブ点けて早速スキレット料理。
サイコロステーキにエリンギ、ピーマン、ブロッコリー、にんじん、家で煮てきた里芋を置いて焼いた。
風呂に行く前に鍋に並べて、蓋して、ストーブの上に置いておく。２時間たって帰ってきたらこの状態。ピーマン、エリンギを見ると時間のかけ過ぎかも。にんじんはちょうどいい焼け具合。いいんでないかい。りっぱな酒の肴。

　　２週前に仕込んで帰った「割り漬け」。
ちょっとしょっぱい。塩が多すぎたかも。まっ水洗いすれば緩和されて十分。うまくいった。この味だ。

戻る道で

　　北杜市と韮崎市の境あたりからの八ヶ岳。

２週間神奈川で生活したので今日白州に戻った。車走らせせて、広域農道で見た八ヶ岳。もう雪がついてる。とうとうこの季節だ。
撮影したのは午後の２時半ころ。暖かくてかすんだかな。

天声人語 2015.11.30

　　「　共に楽しむ供楽、共に学ぶ共学、共に育てる共育、

　　　　何より僕は　共に笑う共笑（ともえ）が大切だと思う。

　　　　今の世の中では　片方ばかりが笑ってる。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　スリランカ人の大学教授　二シャンタサン　）

宣伝 チケット販売

　　　　　営業活動です。　聞いてみたいなという方申し出てください。

出身高校のＯＢ会は一般財団法人として文化活動もやってます。毎年音楽会も開催してるのですが、来年は３月５日土曜日に横浜の関内ホールで「午後のタンゴ・イン・ヨコハマ」と題してバンドネオンの演奏会です。
バンドネオン奏者の門菜さんは高校の９年先輩です。　　前売りですと2500円です。

年末ジャンボ

今日から恒例の宝クジが発売だそうで、新聞の１面を使って宣伝してる。
今年のジャンボ　１等が７億円、２等の前後賞が1.5億円、合わせて10億円の宝クジだそうだ。
こんな風にここに書くと、「えっそうかよ。ひとつ買うか」と腰をあげちゃう人がいるかもしれん。僕は決して国の回し者でも、「みずほ銀行」の営業でもない。単に今回の当選金に驚いてこれを書いてるだけ。

ちょっと冷静に考えよう。10億円って実感湧きます？　もし当たったら何に使います？　僕の感覚では１億、３億くらいまでならそれなりに使い道考えられそう。それが10億になったらもうだめ。余生15年として使い切れるあては考えられない。残るね。
今働き盛りの40歳台の人は「これ当たったら一生仕事しないで暮らすんだ」なんだろうか。10億円でも40年は暮らせないというのかも。
まっともかく、宝クジで10億円は多過ぎると思うのだ。ここまで来ると「庶民に麻薬。マインドコントロール。ガス抜き。うさばらし。」そんな意図が働いてるのではと疑いたくなる。１億10本にしたらいい。
「じゃ買わないのか」というと、この宣伝見ちゃったからね。目に入って、思いだした時だけ遊びで買う程度の付き合い。こんな記事も書いちゃったから今回は遊ぶかな。
でも10億円は狙わない。小庶民にちょうどいいミニの１等7000万が分相応。

鯛めしに挑戦

　　　　　　　　

今日はかみさんが出てしまった。昼は１人で食べることに。これはチャンス、スキレットで鯛めしに挑戦だ。
米は２合にした。このスキレットで１合だと底にへばりつくようになっちゃうし、夕飯でかみさんも食べればいい。美味かろうが、失敗作になろうが「これだ」と強制すればいい。よっぽどのことをしないかぎり鍋の力で食える物になる確信はある。
鯛を買ってきて、塩して軽く焼く。酒、みりん、うすくち醤油、塩でだし汁を作る。
あとはスキレットまかせ。10分中火、10分弱火、10分むらし　で完。

美味いぞ。ちょっとこげた。醤油もちょっと多過ぎたけど。
またひとつレシピができた。　それにしてもこのての鍋の力はすごい。料理がおもしろい。

スキレット料理

　　　　　今日待望のスキレット料理をやった。

スキレット　鋳物の鍋、いわゆるダッチオーブンのフライパン型蓋付き鍋。僕のは径が23cm。

白州の友人が便利に美味い料理を作って食べさせてくれる。前回の飲み会でもチャーシューと鳥もも肉の焼き物を食べさせてくれた。
もう欲しくなって先週NETで発注して入手した。いつ何を料理するかかみさんと目配せしながら相談してた。
そして今日、豚肉を焼き、ジャガイモとニンジンを同時に焼いた。写真はその完成品。

バッチリの味。ちょっと赤ワインを入れて焼いた。肉のうまみがしかり残ってる。野菜は甘さが濃く、ほくほくになってる。20分ほど弱火で焼いた結果。
これはいい。今度白州でストーブの上で使ってみたい。風呂に出る前に材料を入れて、ストーブの上に置いて行く。２時間ほどして戻ってくるとバッチリの料理が完成してる。ストーブの前でそれを肴にワインを飲む。最高じゃないか。

肉だって、野菜だって丸々入れておけばいいというのが男的。焼き物後のスキレットに米を入れて炊く。今度は美味い御飯ができる。
早く白州のストーブの前に行きたい。

千葉 養老渓谷

長女がハイキングに行こうと誘ってくれた。数か月前から計画してて、千葉の養老渓谷に行くことにしてた。
房総半島の真中に「渓谷だ」、「そんなのまがい物じゃろう」と思いつつ、無視してきたところはある。この時季にハイキングというし、娘は葛飾区で生活してるからあっちの方、千葉でもいいか　となって騙された気分を持ちつつ養老渓谷と決めたしだい。
朝６時半に田園都市線に乗って錦糸町まで。そこからは総武線快速で五井へ。さらに小湊鉄道で養老渓谷へ。そこからバスで粟又の滝(養老の滝）まで。乗り換え３回、所要時間3.5時間で滝まで行った。驚くね東京近郊の交通の便利さ。

滝からの渓谷道を１時間散策。さらに車道を小一時間歩いてバス路線の中間地点老川まで戻って、観光センターで昼食。1時半にそこからバスで駅方面へ。途中で下車して中瀬遊歩道を1.5時間散策して駅へというちょっとハードなハイキングだった。
紅葉にはまだちょっと早い。来週から「紅葉祭り」だそうだ。12月上旬が見ごろみたいです。
「なにが房総半島に渓谷や」は暴言でした。むしろ「なんでこんな所にこんなりっぱな渓谷が」に変わりました。まず房総半島は昔は海底、それが隆起した土地らしい。平な大地が雨水で侵食されて渓谷ができたといういきさつらしい。それを想わせる地層の重なりが露呈してる場所も何か所か渓谷沿いに見られた。
イロハモミジの大木も多く、紅葉が始まったら凄い色になるだろうは想像できた。いいところですよ。交通の便もいいし。これからです、見ごろは。行ってみては。
帰りは渓谷駅で足湯に20分。電車待ちでゆっくりと。初体験だったが疲れ取るのにいいみたいです。娘が言ってた、全身の血行が良くなって筋肉のダメージが減るのだそうです。そのせいか、家までハードハイキングの痛みを感じずに帰ってきました。「たかが足湯、されど足湯」ですね。
渓谷駅を４時に出て、五井、千葉、錦糸町で乗り換えて８時前に帰り着きました。往復400kmを超えてると思うけど、こんな日帰りもできちゃうんだ。

　　錦糸町駅のホームから見えたスカイツリー。

　　五井駅のＪＲから小湊鉄道への乗換口。小湊さんにはまだ自動改札がなく、乗り換え時はめんどう。

　　小湊鉄道発車前。平日だというのに観光客はいる。

　　養老渓谷駅で乗り継いだバスから撮った渓谷駅。小さくてかわいい。

　　養老の滝、粟又の滝 どっちが本名？ バスは「粟又の滝行き」となってたぞ。
今日は条件が良かった。前日が雨で水量が多い。この時季淋しいくらいに小さい滝になるらしい。この滝みただけでりっぱな渓谷を理解しました。

　　　　　　　　渓谷沿いの紅葉。谷の深さも解るでしょう。

　　水量が解ります。こういう橋（？）が何か所かあって、これを渡って対岸に渡って渓谷を歩きます。

　　　　　　　　「弘文洞跡」景勝地です。蛇行して反乱の多い川を真っすぐにするべく人間が掘った流れだそうです。

　　　　　　　　　途中の道端で見つけたリンドウ。民家の周りにこんなのが咲くのは初めて見た。山野草じゃないの？

椿が咲きだした

　　　　　　　また椿が咲く季節になった。

うちの庭には母が好きで植えた椿が８本ある。写真に撮ったのは今年３つ目の花。これから２月の末頃までだったかな、長くいろんな花を見せてくれる。変な話だが仏壇に飾る花に事欠かないという点でも嬉しいのである。室内の何か所かに切り花でおかれるのは当然だ。
玄関脇に植えてある１本は今まで咲いたのを見たこと無かったが今年初めて１つ花を見せてくれた。白だった。これで庭の８本全て色が解った。
今年も今のところ「花芽無し」が２本ある。気まぐれな連中だ。愛情のかけ過ぎで怠惰になってるのかも。
８本は白が４本、赤が３本、四海波（赤白の斑）が１本、で花芽が無いのは赤２本だ。

ニキ・ド・サンファルを観る

　　　　　　　

国立新美術館に「ニキ・ド・サンファル展」を観に行ってきた。ＴＶで紹介されたのを見て、どこか楽しくしてくれそうなので興味を持った。

おもしろかったが、作家のもの凄いエネルギーを感じて疲れた。このての作品は疲れる。でも好きだね。
もっとも有名な「ナナ」シリーズと呼ばれる作品群ははじけてた。晩年の作品群で彼女がここに至るまでの変遷が理解できたような。
草間彌生さんと同じエネルギーを感じた。草間さんは影響を受けたんじゃないかな。
得た教訓は「やりたい事をやり続ける」ということ。その先に何かがあるらしいということ。

写真　左　「ブッダ」　　　　　　　　　　　　　　　高さ　3.2m
　　　　右　「翼を広げたフクロウの椅子」　　高さ　1.8m　　　この２点だけ撮影可でした。

ウィークデイだというのに高齢者、特に女性が多かったのには驚いた。みなさん楽しい気分を求めてるのかな。
来月14日までやってます。おもしろいから行かれてはどうですか。