ふき を煮たよ

ふきの煮物です。
お客さんの庭の手入に行って、蕗が美味しそうでした。ただでは起きない僕ですから、きっちり頂いてきましたよ。
そこからですよね。まず茹でますね。皮を剥いて、適当な長さに切って、色々味付けして煮るだけ、食える煮物ができましたよ。十分十分。
煮る時にいろいろ入れるんだけどそれは企業秘密。僕の味付け。
今日昼飯用に皆に持ってたけどなかなか好評。
うまいんなら明日またもってくは。たくさんあるから。
仙人　煮物にも挑戦始めたぞ。かんたん簡単。　適当でokだね。

絶煙宣言

当然の帰結ですが、「煙草」止める努力を始めました。
・買わない　　買いたいと間がさした時グッとこらえる。
　　　　　　　持ってなければ、吸いようがない。
・道具廃棄　　灰皿を処分する。ライターを棄てる。

ほぼ１日たちましたが、何かしてて、それが終わり、手があいた時「フッ」とたばこが脳内をよぎります。こういうタイミングで吸ってたんですね。

僕は過去に3,4回たばこを止めた経験があります。いらいらして「つい１本」で復活してきました。
「堪える」努力が当分必要でしょう。９年前の痛みと今手にした生活を思い、堪えていきましょう。

安く、簡単、高栄養 湯豆腐

週に１回は湯豆腐を食べてます。酒の肴としてです。
最寄のスーパーでは木曜日　普段92円の豆腐を68円で販売します。「絹」「綿」を１丁づつ買います。豆腐は地元の業者が作る「白州豆腐」で、これがなかなかうまいのです。最近でも神奈川に買って帰るほどです。
まるまる１丁湯豆腐で食するか、2/5を味噌汁にまわすかします。
ゆでる湯には昆布と出し汁の素が入ります。このゆで湯を後で味噌汁に使うんですね。
味付けは「小ねぎの細きり」「かつお」「ポン酢」それに「柚子こしょう」です。
「小ねぎの細きり」は１度にたくさん作っておきます。これを細きりするのは一苦労です。左手の指を切りそうになります。ジャガイモの皮むきは面倒と以前書いたけど、「小ねぎの細きり」も好きになれない作業です。
豆腐に「柚子こしょう」はいい味ですよ。これを覚えてからは冷蔵庫に買い置きがあるほどです。
この分では暑い夏も湯豆腐食べてそうな予感です。夏は「やっこ」かな。
訪ねて来る方は豆腐が食膳に並ぶことを記憶しておいてください。