秋の北海道その６・・・厚岸漁港にて！秋刀魚最盛期！

早朝～～厚岸漁港にて～～快晴です！





サンマの水揚げ最盛期～～～


まずは～押しとく～？







ぞくぞくと～水揚げちゅぅ～






競り場に並んだサンマ達～～↑のシンク（1ｔ入る）にて競りにかけられます！







競りが始まりました～～道東は主に下げ競り！








↑の　発砲の中身は特別なサンマです。






船上で大きいものを選別し～活きたまま箱詰め～～

「大黒サンマ」と言うブランドで流通しています！


↑船の名前も印字されています～～







そして～厚岸の牡蠣↑





マルエモンです～身が盛り上がってる～～～

実は今は産卵期！　年明けが最高に美味しくなるそうです～～







↑この水槽で殺菌ちゅぅ～～








・・・で、お楽しみは市場での朝食！


この時季は　やはりサンマ尽くし～～






塩焼に～～～






刺身！鮮度はこの市場食堂が一番ですね～～


歯ごたえが違います！





モチのロンで～ネギたっぷり～～一味醤油でいただきました～～







塩を薄目に焼いたサンマは醤油と一味をかけて食べます～～


これも漁師流～～～美味しいです！







まだまだ～ジャンジャンばりばり～～水揚げが続く・・・・








ここらでブレイク！

↑北海道限定のジョージアにて～～



　　　　　　　　　つづく！





いつも応援ありがとう～

















　　　　　　




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