鮨 「天扇（てんせん）」 広島 宮島

 

 

 

宮島表参道商店にて～～昼！！いろんなもんを食い倒し～

 

そのご～～「うえの」にて～～あなごめしをおやつに喰らい～～

 

 

 

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夜は～～～～やって来ました～～天扇（てんせん）

 

 

 

 

 

宮島にある～～鮨屋です！

 

この旅の～～メインディッシュ的な～～

 

しかし～～結構　腹いっぱい！！　なにしとん！

 

 

 

 

おしゃれな通路を奥に～～～

 

 

 

 

おまかせコース～～意外に安い！

 

 

 

8,000円のコースにしよう～～足りない分は単品発注で～

　　　　　　　　　　　　　　だから・・・あんたら食いすぎ！

 

 

 

 

ネタ箱～～いいね～～美しい～

 

 

 

 

 

カウンターに陣取ってます！

 

奥には・・・お庭が～～良い雰囲気！

 

 

 

 

まずは～～鯛子の煮つけから～～関西チックなスタート！

 

 

 

 

 

ビールでやってます！

 

 

 

 

お刺身～～～

鯛、大トロ、ケンサキイカ、赤貝に～～しめ鯖！

 

 

 

 

 

ワサビと～赤たでをぶち込んで～～食うときました！

 

 

 

このマグロ・・・養殖やん！

 

養殖使うのか～～ちょっと！がっかし！

 

 

 

 

 

牡蠣のお吸い物チックな～～

 

 

 

 

 

ガリも独特～～

 

 

 

 

ノドグロの塩焼きが来て～

 

 

 

 

ブランドかんぱち～　養殖やん！！

 

天然が食いたい！

 

シースーは～～本マグロから～　養殖　わかったちゅうねん

 

 

 

ケンサキイカが来て～～炙ってあるのがいい～

 

 

 

車エビ～～

 

 

 

 

 

煮アワビは～～肝のせ～～これ最高～

 

 

 

 

 

サヨリに～～

 

 

 

 

大葉挟んで～～見た目～涼し気～

 

 

 

 

 

 

カンパチは～～にぎりでも出すのね！！養殖ですが・・・何か？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しつこい

 

 

 

 

 

茶碗蒸しが来て～～

 

 

 

 

 

アナゴ～～

この旅は～～アナゴ食うな～～

 

 

 

 

 

お～～こう言うの嬉しい～～

 

 

 

広島牛～～～ウシです！！

 

 

 

に～う～～は見たことない～おいでたち！

 

 

 

 

 

 

 

玉子も～～珍しいおいでたち！

 

 

 

 

涙巻き～～ワサビやね！！茎か？？？

 

 

 

 

 

かんぴょう巻で〆ときました！！

 

さすがに～追加はできなかった～～

 

マグロの代わりに～～メインは牛なのね！！

 

養殖も使うし～～自由な店！！面白かったです！

 

 

 

ホテルに帰還！！！

 

食い放題のアイスをいただこう～～全種制覇せねば・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ食うのね！

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・つづく！

 

 

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10月29日は「トラフグの日」

10月29日は「トラフグの日」です。～～


「と(10）らふ（2）ぐ（9）」の語呂合せが由来となっているようです～

「ら」・・・はどこ行ったんや～～～


これまたゴーイングマイウェイなゴロ合わせです！

まずは～押しとく～？

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　　　　　　　　　　天然虎河豚のてっさ




ちなみに～2月9日も「フグの日」２（ふ）９（く）のゴロ合わせから～～

こちらは　強引じゃない！！！



もっと言うと～～9月29日もフグの日になっているようです～～

また～11月29日は「いいフグの日」

こんな高級魚～連月で食えるか！！




　　　　　　　　　天然トラフグの白子焼き



　フグの種類は500種類近くありますが、その内食える種は　わずか22種類

マフグやカラスフグ、サバフグ等は食える種に入りますが～

最も高価で美味とされているフグの王様が「トラフグ」です！


胸ひれの後ろに大きい斑紋があり、この斑紋がトラを連想させるためこう呼ばれています～




　　　　　　　　　　　　　　てっちり




鍋の季節にもなって来ましたし～今日はふぐちり食いましょう～～

てっさでもええよ～ん！！！






　　　　　　　　　　フグの唐揚げ







　　　　　ふく雑炊


【フグ面白逸話】

芭蕉、一茶や落語のネタにあるように、昔からふぐには
毒があることが知られておりながら、その味にひかれ、
ふぐを食べていた時代がありました。

実は河豚、江戸時代を通して禁止令が出ていました。

これは豊臣秀吉が文禄の役(1592-1593)の朝鮮出兵時に
下関を通過する軍勢の中にふぐを食べ命を落とすものが
続出した為、フグの禁止令を出したのです。
「武士は主君に命を賭けるもの」とされ、無駄死には
許されなかったのです。

時代は変わり、伊藤博文(初代総理大臣)が、下関の料亭
「春帆楼（しゅんぱんろう）」に立ち寄りました。
この日は、あいにくの大時化（おおしけ）。


　　　　　　河豚のヒレ酒

おもてなしをする食材がなく困った女将が、罰せられる事
を覚悟の上で、フグ料理を総理に出しました。
これを食べた伊藤博文は、絶賛！「この魚は何と言う魚か
？」と問いただしたところ、これがフグであることを知り
ます。「こんな美味しいものを禁ずるのは・・・・」と
言う事で、山口県で解禁令を出したのです。

こんな逸話もあり、全国のほとんどのフグが下関に集まる
ようになったのです。

尚、東京で解禁になったのは明治25年。大阪では更に
遅れて昭和16年に解禁となりました。



　　　　　　　　天然とらふぐの白子

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