昨日に続きローカルな話題です。一昨日同じ町に住むSさんからラインで、岐南町の徳田ネギがテレビに映るという連絡があり、名古屋テレビの「ドデスカ」を録画することにしました。地方テレビながら、岐南町が映ることは大変珍しいのです。それも今は廃っているネギのことを。
昨日の朝、録画を見てみますと、残り少なくなったネギ畑をよく取材してありました。岐南町のロゴマークはネギ。名古屋への通勤圏で、宅地化の波に乗り、畑も少なくなり、昔とは違う様相です。跡継ぎも心配されています。我が家は非農家でしたが、ネギ畑を通り小学校に通っていました。あんなに手間のかかることとは今まで知りませんでした。跡継ぎが減るのもやむをえないことです。真夏の時期に、畝の土をすべて逆方向に掘り返さなければならないのです。フセカエと言います。出荷までに手間も多くかかります。
関東の白ネギと関西の青ネギが交配されていますので、白と青が半々。白は薬味とし、青は具とします。使い方もいろいろ工夫ができます。
昨日は、千葉のIさまから落花生の詰め合わせが送られてきました。毎年、国産の貴重な落花生を楽しみにしています。感謝です。
千葉の落花生
アクセス
トータル
私も青い部分を卵焼きにしております。
この度はご丁寧にご紹介頂きましてありがとうございます。
植えています。毎朝みそ汁の薬味に使います
ので、ネギは必需品ですが、
卵焼きには入れたことがありませんので、
挑戦してみます。
いつも美味しい落花生、ありがとうございます。