![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/85/2f5c32bc583ab9b2a5cad8a6a1867105.jpg)
愛知県知多半島の半田は、海路で江戸と繋がっていたため、早くから発展していました。この赤レンガ建物は明治31年に建立。キリン、サッポロ、アサヒ、エビスビールなどと共に日本では5つ目のビールメーカーとして、カブトビールが半田市に誕生しました。
ビール製造には、長時間0度を保たねばならない工程があり、冷房のない時代、工夫が必要でした。煉瓦の厚さは1mのところもあるとか・・・
しかし、やがてエビスとカブトの2社は廃業。エビスは、JR山の手線の恵比寿駅の発祥となり、カブトのこの建物は、一時コーンスターチ工場になったりしていましたが、今は閉鎖しています。危険なため年に数回しか中には入れません。(次は平成19年2月)
煉瓦の積み方は、英国式。当時世界では、煉瓦積みの方式に英国式とフランス式があり、前者は堅牢、後者はおしゃれだけど軟弱だったとか・・・ここはデザインより強さを選んだようです。
ビール製造には、長時間0度を保たねばならない工程があり、冷房のない時代、工夫が必要でした。煉瓦の厚さは1mのところもあるとか・・・
しかし、やがてエビスとカブトの2社は廃業。エビスは、JR山の手線の恵比寿駅の発祥となり、カブトのこの建物は、一時コーンスターチ工場になったりしていましたが、今は閉鎖しています。危険なため年に数回しか中には入れません。(次は平成19年2月)
煉瓦の積み方は、英国式。当時世界では、煉瓦積みの方式に英国式とフランス式があり、前者は堅牢、後者はおしゃれだけど軟弱だったとか・・・ここはデザインより強さを選んだようです。
ですが、こちらを拝見するに造り手の拘りは本物ですね
100cmの壁による断熱効果は相当のものでしょうし、煉瓦の誂えも本物志向ですから投資もかかったことでしょう
大手三社に追従するための「気迫」が伝わってきますよね
どんな味だったのでしょうか?
「酒にうるさい」家族に云わせると、エビスビールは最高級なんだそうですが、私は某社のスーパードライとキリンラガービールの差異さえも利き分ける自信がありません(笑)
その頃、日清戦争や日露戦争があったので、勝ってカブトの緒をしめよ、というところがビール名の由来です。
その時代は、氷しかないので、厚い壁で断熱し、氷で冷やしていたそうです。