ラーメン紀行 ～臺大～

会社の同期に「ラーメンに行こうと！」と誘われ「臺大」へ。
今日は塩魚香麺＋煮玉子＋味玉＋軟骨焼豚で。
750＋100＋270＝1120円。
腹の底に染み渡るスープ...先実の一翼もダシがよく効いていてうまいと思ったが、やっぱりこことは雲泥の差があるなぁ。
もちもちの麺も、煮玉子もチャーシューも相変わらずうまい。
そして最近はまりまくっている軟骨シャーシュー。
これがたまらない。
居酒屋で出せば600円は取られるんじゃないかという一品がなんと270円。
ラーメン屋としては結構高いが、こう考えるとものすごく安い。
あっという間にスープまで平らげてしまった。

《DATA》
場所　：名古屋市西区
評価　：★★★★☆
スープ：薬膳＋魚介＋とんこつ＋とりがら（味の濃さ：ふつう）
麺　　：普通ストレート（堅さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～麺屋一翼～

前々から気になっていた「麺屋一翼」。
ようやく行ってみる。
塩ラーメンのチャーハンセットを注文。850円。
セットにはチャーハンの他に漬物と果物が付いてきた。
スープはかなりいいダシが出ていてうまい。
中太やや縮れの麺もそこそこ。
玉子ご飯から作られたチャーハンもいい味付けになっている。
価格対効果で考えればかなりいい線にくる店だ。

《DATA》
場所　：名古屋市西区
評価　：★★★☆
スープ：とりがら（味の濃さ：ふつう）
麺　　：中太やや縮れ（堅さ：ふつう）

ラーメン紀行 ～Ａチーム～

特攻野郎的な名前がついた「Ａチーム」。
先日は行こうと思ったが行き過ぎてしまった。
本日は無事到着。
店内の客は私だけ。
塩ラーメン＋煮玉子を注文。550円＋100円。
作り方を見ていると、器の底に胡椒を入れる。中華なべでスープを沸かす。
珍しい作り方に一抹の不安を覚えながらできるのを待つ。
ラーメンが出されスープをすすると．．．コクがまったくない。
塩水に胡椒をいれただけ！？と思えるぐらいなスープ。
麺は中太やや縮れ。モヤシとの相性はばっちり。
具もそこそこなのだが．．．
非常に惜しいラーメンだ。

《DATA》
場所　：名古屋市中村区
評価　：★★
スープ：とりがら（味の濃さ：なし）
麺　　：中太やや縮れ（堅さ：ふつう）

ラーメン紀行 ～なんでんかんでん～

ついに名古屋にあの有名店「なんでんかんでん」が上陸。
とりあえず向かってみる。
元籠目屋があったところの小路を中に入ったところにあった。
テーブルの上にはゴマが山盛り。
スープが飛んでところどころダマになっているのが気持ち悪い。
半熟たまごラーメンを注文。800円。
ラーメンが到着。臭みのある豚骨ラーメン。
スープは．．．なんかうまみがあまりない。
麺は細麺やや縮れ。
まぁぼちぼちか。
トッピングの海苔は広告が印刷されているが、これは食欲をそぐ。
せっかくなんで替え玉を注文する。150円。
相場を考えると50円高いなぁ。
今度は辛し高菜を入れて味を調整するが、変な酸っぱさが出てきた。

店外に出ると従業員が路上でタバコをふかしている。
しかも、店の前の道で自分の車に駐禁シールが張られているのを剥がしているのも見えた。
おぃおぃ、自分の店の前に路駐するなよ。

《DATA》
場所　：名古屋市中区錦
評価　：★★
スープ：とんこつ（味の濃さ：ふつう）
麺　　：細麺やや縮れ（堅さ：自由）