久しぶりに好来系の味が食べたくなり、拉ノ刻へ。
醤油を食べようとおもっていたのだが、ふと目をメニューにやると「明太子ラーメン」の張り紙が。これは食べねば。750円。
塩ベースのラーメンに、にんにくバター(溶かしてあるものを)が油のようにかけられ、明太子ペーストが乗っている。
スープは...悪くない。かなりの飛び道具だが、好来系のスープとバターが意外と合う。
明太子が島田屋の太麺によく絡む。
まるでスープパスタ。
この店は日によってスープの出来のぶれ幅が大きいのだが、今日は出来がよかったのも手伝って結構満足できた。
たまには変り種のラーメンもいいねぇ。
《DATA》
場所 :名古屋中村区
評価 :★★★★
スープ:とんこつ+根菜(味の濃さ:やや濃い)
麺 :太麺ほぼストレート(堅さ:ややかたい)
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