中村区のはずれにある「ラーメン食堂 金鯱亭」。
麺屋誠に行こうと思ったが、一杯だったためこちらに行く。
名古屋コーチンを卸しているところのラーメン屋らしい。
スープには名古屋コーチンが使われているようだ。
塩ラーメンを注文。
それほど期待をしていなかったが、なかなかうまい。
しっかりとダシがとられている。
麺は少し弱いが、具も及第点。
何でこの味でほとんど知られていないか疑問だ。
このあたりは、丸和、誠、一徳、はなび、板蔵、そしてこことなかなかの名店が揃ってきた。
《DATA》
場所 ：名古屋市中村区
評価 ：★★★☆
スープ：とりがら（味の濃さ：ふつう）
麺 ：細ほぼストレート（硬さ：ふつう）