復活

FUJIFILM X100V

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Mrs.COLKIDの誕生日のお祝いに、行きつけのイタリアンのお店に行った。
いやー、美味しかった。
どの料理も味のクオリティが高くて満足した。

実はコロナの最中は、正直なところ味が少し落ちているように感じられた。
ここだけでなく、どこに行ってもその傾向はあった。
食材の質を落とした・・というより、世の中が回っていなくて、入手できなかったのではないかと思う。

それが正常に戻ってきたのだろうか。
以前の味が復活している。
久々に最初から最後まで、料理の味に隙が無く、十分に堪能することができた。

これだけの味だから、食材の製造者とも連携して、相当気を遣って作っているのであろう。
全体の品質がクッと上がったのを感じた。
帰りに挨拶に出てくれたシェフに、凄く美味しかったことを告げると、嬉しそうに笑われていた。