豆腐は全国どこにでもありますが、これは岐阜独自のからし豆腐。見た目は何の変哲もない半球型豆腐ですが、実は内部にはからしが仕込まれているのです。中心付近を食べる時は要注意。辛党の人は美味しいと言って、お酒のつまみにしてからしも全部食べます。私などは半分はからしを残しますが・・・
普通の冷奴のように、お醤油をたらします。日常的に頂きますので、岐阜から出たことのない人はどこにでもあると思っています。
普通の冷奴のように、お醤油をたらします。日常的に頂きますので、岐阜から出たことのない人はどこにでもあると思っています。