トウガン
2008-10-02 | 料理
庭師さんから冬瓜を半分貰いました。買っても安いものですが、１個では巨大で食べきれません。特に美味しいという野菜でもありませんが、うすいだしで煮物にすると日本食らしい一品になります。味噌汁にも・・・ジャワ島原産。ウリ科。黄色い花が夏に咲きますが、花は多くついても実は僅か。あだ花ばかりです。果実は直径20～30cm、長さ30～50cmにもなりますが、最近は改良され小ぶりのものも出ています。冷涼な場所に保存しておくと冬にも食べられ、さらに春までもつことから「冬瓜」と名づけられました。
アクセス
トータル
酒を飲まないときには薄い出汁で煮る、いかにも和風料理というかたちです。
ワンパターンでしたので・・・
母は料理上手で、冬瓜も１個買うと大きすぎるので
近所の方と半分づつにして、やはり薄味で含め煮にして食べさせてくれました。
温かいものはお腹を冷やさないから良い、と言っていました。
「何でも出来る親を持つと、子供は何も出来ないようになる」見本のような私です。
突然の 驟雨踊りの 輪を乱し
さすが文学青年ですね。文学的表現で・・・
それに、さっと俳句をお作りになるのですから・・・短歌は小学生からでしたし・・・
とても早起きでいらっしゃるのですね。