数年ぶりの鼎泰豊。
行列が出来ていたが、意外と早く店内に通される。
名古屋限定の「台湾ラーメンセット」があったのでそれにしてみる。1500円ちょっと。うーん、高い。
台湾ラーメン、小籠包4個、肉まん。
海老入り台湾ラーメンは上湯スープに唐辛子肉ミンチのトッピング。
辛さは控えめ。さすがに上品な味だが、台湾ラーメンはやっぱりもっと大雑把な味の方か、逆にもっと洗練された味の方がいいなぁ。
小籠包はさすがにうまいです。
《DATA》
場所 :名古屋市中村区
評価 :★★★
スープ:鶏がら
麺 :普通ほぼストレート(硬さ:ふつう)
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