今日も会社に出勤。
お昼は先週も訪れた「こだわり麺工房 たご」に。
前回は塩を食べたので醤油に挑戦。
土曜日限定の太麺があったので注文。680円。
ラーメンがまもなく到着。
見た目は透き通っており、醤油らしさがない。
スープをすする。ものすごく強い鰹節の味がする。
醤油は薄口か？
どちらかというと塩ラーメンに近い。
麺はもっちりとした太麺やや縮れ。
麺はうまいがスープはもう一息かな？
《DATA》
場所 ：名古屋市中村区
評価 ：★★★
スープ：鶏がら（味の濃さ：普通）
麺 ：太麺やや縮れ（腰：強い）