ラーメン紀行外伝 ～白龍～

盛岡出張５日目。
今日のお昼は「じゃじゃ麺」に挑戦。
発祥の店、白龍でいただく。（でも分店の川徳店）
普通盛りを注文。450円。
やすい。
しばらくすると到着。
うどんの上に味噌と生姜がのっている。
店員さんに食べ方を教わる。
とりあえず混ぜる。
ぐちゃぐちゃ。
麺をすする。
ずるずる。
すこし味が薄いのでラー油等で調整。
（生姜の味は強いが。）
なかなか減っていかないが何とか完食。
そこでちーたんたんと言うものを注文。50円。
食べ終わったお皿に玉子を割り混ぜる。
そこにうどんのゆで汁を入れてもらう。
味噌付で。
味噌を溶かし、塩、胡椒で味を調える。

まぁ、こんなもんか。

《DATA》
場所　：岩手県盛岡市菜園
評価　：★★
スープ：みそしょうが（味の濃さ：わけわから）
麺　　：普通ストレート（腰：やや強い）っていうかうどん