ラーメン紀行 ～まるやラーメン太田～

今日も岡山商店街を散策し、ラーメン屋に入る。
まるやラーメン太田という店。
もりそばセット750円。
梅肉入りたまごかけご飯のセット。
縮れのしゃこしゃこ麺。食感が面白い。
スープも鶏がらベースなのだが、何か不思議な味がする。
何の味なのかわからない．．．


《DATA》
場所　：岡山県岡山市
評価　：★★★
スープ：鶏がら＋魚介
麺　　：普通やや縮れ（硬さ：普通）

ラーメン紀行 ～やまと～

前回デミカツ丼を食べたときに気になっていた中華そばを食べに「やまと」へ。
豚骨ベースにいりこだしが入っているスープ。
なかなかほっとさせてくれる味。
もちもちとした食感の麺もなかなかスープにあっている。

《DATA》
場所　：岡山県岡山市
評価　：★★★☆
スープ：鶏がら＋魚介
麺　　：中太やや縮れ（硬さ：普通）

ラーメン紀行 ～長浜ラーメン とみ～

岡山出張。
お昼は商店街をぶらりと散策し、ラーメン屋に入る。
豚骨ラーメンの店、長浜ラーメン とみ。
昼定食なるものを注文。700円。
ラーメンにライスと揚げ物、シュウマイ、キムチ、ととろ。
なかなか豪華な仕様。
ラーメンは豚骨臭さが残っているが、味は薄い。
麺もとんこつラーメンにしては緩い。

《DATA》
場所　：岡山県岡山市
評価　：★★☆
スープ：とんこつ
麺　　：細やや縮れ（硬さ：緩い）

ラーメン紀行 ～麺屋いわ田～

またもや麺屋 いわ田。今度はノーマルの中華そばにする。680円。
こちらは中太麺。
やはりいりこだしが効いているスープ。
動物系の味も結構あり、食べ応えがある。

《DATA》
場所　：岡山県岡山市
評価　：★★★☆
スープ：とんこつ＋魚介
麺　　：中太やや縮れ（硬さ：やや硬い）

ラーメン紀行 ～麺屋 いわ田～

オランダ通り沿い（？）で見つけたラーメン屋、「麺屋 いわ田」今風なたたずまいのラーメン屋。
限定２０食の「節そば」なるものにしてみる。680円。150g。
やや細麺にいりこだしがよく効いたスープが絡む。
豚骨とのバランスも取れていてうまい。

どうやら岡山のラーメンはいりこだしをベースに添えたラーメンが多いようだ。
うどんテイストが入っているっぽい。

《DATA》
場所　：岡山県岡山市
評価　：★★★☆
スープ：とんこつ＋魚介
麺　　：細やや縮れ（硬さ：普通）

ラーメン紀行 ～伊達～

お昼は伊達へ。
中華そばとデミカツ丼ハーフのセット。1200円。

見た目は「富山ブラック」に近い。
が、それほど塩辛くはなく、こだし出汁の効いたスープ。
具材もうまくよくまとまった中華そばになっていた。

《DATA》
場所　：岡山県岡山市
評価　：★★★
スープ：鶏がら＋魚介
麺　　：普通やや縮れ（硬さ：普通）