本日正午の室温３２度。
エアコンをつけましょうかと勧めるが、自然のよそ風が入ってくるし、使わなくても大丈夫じゃないかと断固として使おうとしない。
過度な節電により、熱中症にかかってしまわないかちょっと心配もありますが、親は今まで熱中症にかかったことはないので、まあ大丈夫でしょう。
パッケージの裏を見ると、なんと！！石垣島からやってきました。
沖縄本島は東京からの直行便があり、「そうだ、沖縄に行こう！」と思いつきで行けますが、石垣島は沖縄本島からおよそ４００キロも離れているので、日本の最果て地という感じです。「そうだ、石垣島に行こう！」は青ヶ島＆小笠原と同じく、到底無理な話です。
室温３２度に熱いスープの沖縄そばを出すと、ひんしゅくを買うことになるので、焼きそばにしてしまいました。
ソース味と塩味、どちらが好みかと言えば、やはり塩味。
ポテトチップスもシンプルな塩を選んでしまうので、それと同じかも。
材料は・・・３人の分量で沖縄そば（生麺）３袋、豚肉２００ｇ、もやし１袋、ピーマン２個、パプリカ１／２、ぶなしめじ１／２、人参１／２本、玉ねぎ半玉、小ネギ、紅しょうが、かつおぶし。
調味料は ゴマ油、だしの素（１００ｍｌ）、鶏ガラスープ、料理酒、粗挽き黒コショー、４種類の香りソルト
１．野菜、肉を切ります。
２．熱したフライパンにゴマ油を敷きます。まず、固い野菜の人参、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めます。
３．それらがしんなりしてきたら、豚肉、もやし、ぶなしめじを加え、炒める。
（炒める間に、沖縄そばを熱湯で１分程度ゆでておき、ざるにあげ、十分お湯を切る）
４．野菜がしんなりしてきたら、お湯を切ったばかりの沖縄そばをフライパンへ。
５．だしの素（１００ｍｌ）と料理酒（テーゲー主義の沖縄なので、量は自分の好み、適当に）を入れ、粗挽き黒コショーと４種類の香りソフトを少々ふりかけ、水分がなくなる程度まで炒める。
６．味見をしてみて、塩味が効いていれば、それで出来上がり！！
ちょっと足りないなと思ったら、粉末の鶏ガラスープを少々加えながら味見をしてみます。
小さじ３までがちょうどよい味に仕上がります。
７．お皿によそい、切り刻んだ小ねぎと紅しょうが、かつおぶしをまぶしておきます。
沖縄そばで塩味やきそばの出来上がり！！
沖縄は何でも「テーゲー」主義なので、完璧を追求するのではなく、適当でよしとされているので、調味料の分配は自分の好みによるものです。
すると、ドックおじさん（父）は私の決めた味を踏みにじるかように・・・・
イカの塩辛を入れてしまいました。
これは、作った人への冒涜行為ですな！
好みにより、ソース味に仕上げるのに、だしの素や鶏がらスープの代わりにウスターソースを適量入れてみるのも美味しいと思います。
