タイム

　岐阜オープンガーデンに登録されている野口さん宅を再訪しました。彼女の庭については、昨年5/17にupしています。去年と違う花もあるのでどうぞと誘われて・・・
　これは入口近くの鉢に植えられていたタイム。訪問した全員がスイート・アリッサムと間違えました。タイムと聞き、皆所望したら、喜んでOKということで、時期のよいときに分けて頂くことになりました。
　地中海沿岸原産。ハーブの一種。葉、茎を生のまままたは乾燥させて香辛料として使います。独特の風味と防腐効果があるため、肉類の料理によく使われます。薬用にもなり、「タイム」は、学名でもある「Thymus」の読みからきたもの。別名、立麝香草（たちじゃこうそう）。