高浜のお客さんの所にいく。
お昼は最近できたラーメン屋の「伝丸」に行ってみる。
広い駐車場に広い店内。
そして店員３人がすべて女性という珍しい構成。
席に着き味噌らーめんと味玉を注文。650円＋100円。
スープは無難な味にまとまっている。
やや太やや縮れの麺も無難。
具材も無難。
チェーン店だけあってみんな無難だなぁ。
味玉は半熟だったが、味噌ラーメンには固茹での方が合う。
味噌ラーメンというとどうしても「すみれ」や「銀のくら」と
比べてしまい、あのレベルに達していないとおいしいと感じない
体になってしまったのかもしれない...
《DATA》
場所 ：愛知県高浜市
評価 ：★★☆
スープ：とんこつ（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：やや太麺やや縮れ（堅さ：ふつう）