新年会でイラン料理をご馳走になる

コロナからなかなか集まれなかった異食文化の会、久しぶりにイラン人のFさんが、新年会にと皆を招いてくれた。

イラン料理といえば、私の好きなじゃがいものおこげご飯！今回も作ってくれてた。

イラン料理は、見た目にもこだわるので、
ごはんの盛り付けも美しく、

一旦、じゃがいものおこげを外してカラフルご飯をトッピング。

サフランライスに、ゼレーシュという赤い実、紫キャベツのご飯もきれい。

おこげは別盛り。
イランでは、おこげはご馳走、おもてなしの料理だと聞いた。

ほんとに、おこげをおかずにご飯が食べれる〜

ホレッシュボウデンジャンは、トロトロのなすがメインで、ホロホロのマトンと一緒に煮込まれて、ジャスミンライスとの相性もばっちり。

ヨーグルトベースのマストキャールやサラドシラズをトッピングにして、

数種類のおかずを盛って、一緒に食べた。

いろんな味わいが混じり合って美味しいなあ〜

ご飯のトッピングに使われてたゼレーシュという実は、日本では見かけない。

少し酸味のある甘くない干し葡萄のようなもの。

私は今回、ケークサレとキャロットケーキを作っていった。

ご飯の後は、お決まりのスィーツタイム。

手作りの持ち寄りスィーツでお茶した。

さすがにもうゼリーしかお腹に入らず、
タルトは、お待ち帰りに。

今日は、久しぶりに4人揃って会えて、美味しい料理を食べながら、近況報告その他話ができてうれしかった〜