15年～20年の10月これまで料理

　先ほど新総裁も決まりましたね

菅さんのほっとしたいい顔が印象的でした

本当にお疲れさまでした○┓ﾍﾟｺ

 

さて・・・・明日から１０月となります

脱コロナは難しいけれど当分は

withコロナで共存するしかないでしょうね

コロナで生活にこれまでと線引きが出来てしまいましたが

一体どんな世界が出現するのやら・・・

 

では１５年から去年までの料理をどうぞ・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　年



　　　　かぼちゃの豚肉巻きレンコンあんかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

時間を限られての調理は最高にうまく行くもんです(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

かといって毎日それはご勘弁！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　イワシフライ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作ったものはべただけど衣のつけ方を発明？したんです

フライ作るってもう手がべとべとで嫌ですもんね＾＾；

これで少しは解消されるはずですよ￣―+￣）キラーン



　　　　　鶏のおろし煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今もこれを読んで思う・・・・

ほんまにこれはあっさりカテゴリーやろか？？



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐のあんかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


食事って見た目が半分以上大事かもしれませんね

きれいな色合いで作れたから

めちゃお安くても豪華に見える3品でした

　　サツマイモとレンコンの炒め煮＆豚肉のマキマキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この付け合わせの美しさときたら！

今見ても色合いがとても美しい1品です！





　　　　　　　　　　年



　揚げ出し豆腐にゅうめん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


これは大原千鶴さんのお料理です

さすが料理人ですな　思ってもみない料理を作りはります

私はこれまでそうめんを使った料理を作りましたが

焼くばかりでしたもんねえ＾＾；





　　　　　　寿司揚げ餃子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


なんやらお揚げが並びましたけれど・・・・

これも楽しいお料理でしたぁ￣▼￣=）ニパッ！

あ！これ昨日巻き巻きにして作ったんですよ♪～

 

 

　　　　　　年　　　


　　　　　和風鶏肉ピカタ
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

献立に困ったらお助けピカタ！

　　　　＿|＼(o≧з)＿ ﾋｬｯ　ε≡ ＼＿(o≧▽)ノ ﾎｩ!!

娘が鶏むね肉を嫌がるのですが　この料理なら食べますので

でもいつも同じってあんまり好きじゃないので

一緒に入れる材料を毎回ちょっと変えてますけど・・・


オーロラソース　最近はパンに塗ってチーズを乗せてトーストしてます


　　　麻婆豆腐焼きそば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

リメーク料理大好きですねん(^ロ＾v)ぴぃす

焼きそばって定番からなかなか離れられないんですが・・・

焼きそばが余ったらオムそばも作ります

これも卵が焼けている事で柔か味の焼きそばになるんです

 

 

　　　　　　　　　　　年

 

鶏もも肉と黒豆の塩麹炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　何しろ黒豆は冷凍庫に常備してあるので＾＾

　　　　　　　鶏肉に塩麹をまぶしてチルド室で保存してますし＾＾

 

　　サツマイモと豚肉の甘酢煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　この時期は芋類も食べたくなりますわね

　　とてもいい取り合わせでおいしうございました（＾0＾* オッホホ

 

　里芋のどぅるわかしー　

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　イモ繫がりって事で・・・（＾0＾* オッホホ

　　　　　　　　　うっすら甘いサトイモはいかがでしょ～♪

　　　　　　　　すごく満足感がありますよ

 

     　　　　　　　　　

　　　　　　　　年　

　この年から段々更新が面倒なあまりに

3日分とかまとめるようになりました((((((^_^;)ニゲヨッ

ということは　これまでに作ったものばかりって事ですが・・・　　

 

　　　　　　　　　　　　

　ヒミチュの肉団子

 

　　　　　　　　　　　　

　読めばわかるチョイ面倒作業だけど・・・みんな喜ぶよぉ￣ｍ￣　ふふ

 

　　茹でゴボウ

　　　　　　　

 

ゴボウを大事にし過ぎるとただの枝みたいに＾＾；

茹でておくと便利ですよ～ん～♪

 

こんにゃくとの味噌マヨ和え

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

 

叩きレンコンと大豆の炒め物

 

　　　　　　　　

 

　　こんなの作ってたのね(・0・。) ほほーっ　これ食べたい！

 

　　　　　　　　　　　年

　　　　　　　　

シラスとレンコンのお焼き

　　　

 

写真だけ見たら(°_。) なに？(。_°) なに？ですが・・・

カルシウムたっぷりの簡単おかずです♡(￣▽￣)おほほほほ

丁度レンコンも出てますしねえ　小さいおかずにどうぞ＾＾

 

 

たらこのハスイモ餅乗せ

　　　　　

ようちゃんにはいつもお世話になっております(=∩_∩=)

おかげでこんなおいしいものを作ることが出来ましたｖ(o￣∇￣o)ｲｴｲ

 

 

大原先生の油淋鶏

　　　　

めったに作らない油淋鶏・・・

なぜかって？(‐ω‐)b゛ちっちっち☆

私の嫌いなものは　さあ！なぁに？★＝(－.⌒)

そう・・・おネギです<（｀＾´）> エッヘン

だから作らないんだもぉん・・・子供か！ヽ(＃ﾟДﾟ)ﾉ┌┛)‘Дﾟ)･;

でもおいしかったですよ♪～　何しろ大原先生ですからねd(^-^)ネ!

11年～14年の10月これまで料理

　　今日は年から年までのものです




　　 サトイモとアボカドの和え物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは今でも作っています！　サトイモの季節イチオシですよ！

作るったって簡単すぎて申し訳ないくらい＾＾；

サトイモの季節になると脳内にインプットされているので

一緒にアボカドも買っています

作り方が毎年のように進化してます～♪

この年はこんな風でした





　　　　ズイキの中華風煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ズイキはおいしいですよねえ

本文では￥１００とか書いてましたけど　

今は同じ量で￥２９８でした(　▽|||)サササー

何でも値上がりしてますよねえ



　　　　鶏肉のトーチ煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　

写真がばえない！(／o＼)ウ～～～～～…　

豆鼓って使いやすいしおいしいですよぉ

小袋で売っていますから一度お試しを～♪

味が深くなるって感じです



　　かにカマとキゥイのピリ辛和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

これは若い頃のマイブームだった料理です

もちろん本物のカニがあればご馳走ですけどね

今のカニカマはよく出来てますよねえ

私は料理に果物を使うのは好きなんです　

前菜になりますし　豪華な気分になれるし好きでした

 

　　　ハマチのづけ丼

　　　　　　　　　　　　　　　　

丼自体は親子丼以外滅多に作りません　

それなのに「づけ」ってっ(*ﾉε｀ )σ

お安い時が買い時です～♪

それをづけにしたらいいだけですし・・・・

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　年



　　イカステーキ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これだとだんなは魚メニューでも文句は出ませんのでね

この年は塩麹を使い始めで嬉しくて色々試していましたねえ＾＾

しかしこれは素晴らしい調味料ですわ

　　鮭団子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この「万能茹で鮭」は臭みもなく本当においしいです

以降ずっとアラを買ったらこの方法で下ごしらえをしています

どんな魚もこの方法だと変な臭いも消えます



　　　　　　　　　　　　　年
　　　　　　　　　　　



　たことアボカドのヨーグルト和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


これを作って以来　タコもアボカドも割に懐の深い食材だと

認識するようになりましたよ

タコは煮立てるととてもよいスープが出ますし

アボカドも硬いものはそれなりに調理も利きますし・・・

 

　　　ポトフもどき

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

ちゃんと料理名を検索するといかに私が「もどき」が好きか(*ノ∀`)ペチ

味はちゃんと本格・・・もどき(*^ロ^)ノヤッダァ

10月も半ばくらいになるとこんなもの食べたくなりますよねー

　　赤ピーマンとちりめんじゃこの炒め煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　

この派手な色合い見て頂戴！ってかヾ(；´▽｀A``ア、アハハ…

 

最近「赤ピーマン」を見かけることがありますが

それってパプリカでしょか？？

 

　　　ポークチャップもどき

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これまた「もどき」なんですよねえ＾＾

でも付け合せもよかったですよぉ



　　　塩麹豚と冬瓜の中華風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

この年は塩麹豚が大好きでよく食卓に乗りましたわぁ＾＾

冬瓜の下ごしらえ方がこの頃はよくわかってなかったみたいね＾＾；

これを作った自分に教えてあげたかったわぁ(^ ^;Δ フキフキ

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　魚ムニエルアボカドソース掛け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

アボカドを頂くのは嬉しいけれど知恵を絞るのが大変でした＾＾；

でもお陰で鍛えられましたよ(pﾟ∀ﾟq)ｶﾞｯﾂ

ちょっと傷んだものでもこれなら使えるし～♪

 

 

　　ズッキーニの漬物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私イチオシのお漬物です！　おいしいよぉぉ(。-∀-)ニヒ♪

これは食べなきゃ損！といい切りたい (ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ

お教えした皆さん　確実にハマってはりますしね

　　　ヨーグルトソース　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これはちょっとカルチャーショックでしたわ

是非お役立てくださいませ　ねー奥様！アッハァーン♪"<(-.ё)ゝ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　年


　　　　ミネストローネ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

名前は知っていても由来を知らない料理って多いですよねー

写真はゴーヤオムレツにミネストローネを乗せたものです

そういえば今年はゴーヤを頂きませんでした（Θ_Θ）ポケラ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　レンコンの梅肉炒め煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

現在私が愛用している「梅干しの種醤油」をこの時に知っていたら

ちょっと作り方も変わったかも～

これから根菜が美味しくなっていきますよね（￣ｐ￣）　だら～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　ハマチのマヨネーズ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


写真がなんだかジミーちゃんヽ(。_゜)ノ～*@+

マヨネーズでお魚焼いた事あります？

最近シイラをよく買いますのでこの焼き方をしています

それと私の好きな「里芋とアボカドの和え物」

グレードアップさせたものを載せました！


　　レンコンのげんこつ揚げ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これおいしかったです！

という割には忘却の彼方やし(´-ω-｀;)ゞポリポリ

またこれ見て作ろうっと～♪

 

7年～10年の１０月これまで料理

先ほどニュースで聞きましたが

緊急事態宣言も蔓延防止条例もどうやら撤回されるとか・・・

コロナを封じ込める事は出来ないようですが

普通のインフルエンザ同様の扱いになりそうですね

やっと出口がおぼろげながらも見えてきたような気がします

後は国民みんなが家に引っ込んでいたら

もっと感染者数が下がるのですが・・・

 

さてこれまでの１０月料理をお届けしますね

とはいえ　また以前の料理を気に入ったものだけですが・・・

お目汚しかもしれませんけれど・・・・ｺｿｰﾘ┃ω･`)ノ┃Ю ｷｨｨ｡｡｡

 

　　　　　年度

　　　　

　　　　白子のソテー


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

白子はお安いしこの時期だけのものですしね

スーパーでもようやく白子が並び出しましたね

今日も作ったんですよ　バルサミコソースで作りました



我が家流の豚汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　これね　たこ焼きのお供なんですよ

でね　このお汁の名前未だにわかりません

鶏肉とこんにゃくが入ってとろみがついているんです

　　　　　　　　　　　　　　　　

タコ焼きは大阪人のソウルフードです　

家庭団らんにはもってこい！

タコパも楽しいよヘ(^ヘ^)(^ノ^)ノ　ソレソレ♪

　　　　貝割れサラダ


　　　　　　　　　　　　　　



山芋をドレッシング代わりにしてちょっと面白いでしょう？

大根も使ったらしゃきしゃきでおいしいと思われ！

あ！海苔！これを使ったらぐっと味がアップ(*-`ω´-)９ ﾖｯｼｬｧ!!



　　　　　栗とウズラ玉子とアスパラの四川炒め

　　　　　　　　　　　　　　　　　


ネェネェ♪(*⌒∇)ノ゛これおいしそうじゃないですかぁ？

私だけが気に入ってるんだろうか・・・(￣～￣;)

写真があかんのですなあ＾＾；　もっととろみがついていれば(〃_ _)σｲｼﾞｲｼﾞ




　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　年度


　　　　ぶりとオクラのみぞれ和え

　　　　　　　　　　　　　　


これも好きでよく作りましたわぁボー(　▽　)・・・　全く忘れてるなあ・・・

最近魚がぐんとお高くなっていますからねえ・・・

　　　厚揚げのキノコあんかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　　　　これのバリエーションが私が今も献立に詰まるとよくやる

　　　　豆腐を温めてあんかけにするという

　　　　あの料理の本家本元ですわ＾＾

　　　　今日は厚揚げを焼いて大根おろしで食べました

 

　　　　　　　　　年


　　　　　鉄板焼き


　　　　　　　　　　　　　　


いつも献立につまると逃げ込むシソ焼きの原型ですなあ

とはいえ　シソ自体も今年はお高いですけど(^ ^;Δ フキフキ



　　　　　鶏もも肉山芋がけ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

へ━━［´・ω・｀］［´・ω・｀］［´・ω・｀］━━ぇ

私こんなん作ってたんだぁ・・・・（Θ_Θ）ポケラ～

山芋がかかっていると消化もいいですもんねえ


　　　　　　　　　　　　　　　　　
サツマイモと大豆、ヒジキの煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　

あ　これは思い出したら作ってます！　

サツマイモとひじきの取り合わせが面白いでしょ？

最近サツマイモが滞在中の我が家です　作ります(*￣0￣)/ オゥッ!!


　　　　　　　　　　　　　


　　油揚げの肉巻き焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


お揚げさんって本当に便利だしぐっとおいしいですものねえ＾＾

最近薄揚げというと味噌汁に入れるばかりです＾＾；

もう何年も作ってませんわ( ￣_￣)ボー



　　　　　　　　　　　　　年度


10年度の料理ですが　大したもんがないので１つだけ！(´▽｀d)ネッ♪



　　　　　　　　　　
　　　シイラのムニエル

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この辺りの時期は魚のフライといえばこの魚でした

この頃再び獲れるのか　我が家ではシイラがマヨネーズと共に

出没中でございます(｀･ω･´)ゞ

オクラでおつまみを作ってみました

産直でオクラを買ったらずいぶんお安かったので

２パック買ったのですが　結構残ってしまいました＾＾；

ちょっと前にゆりさんにオクラでポテサラを作る話をしました

私も久しく作っていなかったし昨夜作ったんです

 

ポテサラまではいかなかったのですが

アボカドの薄切りの上にトッピングしました

日にちを置いたので少々硬くなりかけていたオクラを板ずり

さっとゆでてみじん切りにして

甘くないクリームチーズとマヨネーズを混ぜて

ついでにたらこもおまけに　カボスを絞って混ぜたものです

オクラの粘り気でうまくトッピング出来ました＾＾

 

一昨日娘が珍しく豚汁などを作ってくれてました

残ったものにオクラと薄揚げを入れて煮込みうどんを

バターと七味を乗っけて・・・

おいしかったぁヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪

 

　　

こんにゃくのでっかいのがご愛敬！ゞ(＿△＿ )ゞ ヒクッヒクッ

ネギを入れてないのは私がネギ嫌いだから　(￣ー￣ )

作ったんですよぉ・・・でもねえ・・・

私って本当にお菓子作りには興味がない　(*●・ω・)σ⌒*ピーン

まあお菓子というか今回は蒸しパンですけどね

何でお菓子作りに積極的でないかというと　

多分料理教室で色々作ってその手間と手が疲れるので

嫌になったんではないかと　(・へ・;;)うーむ…

今ならミキサーもあるし　調理器具も食材も揃ってますしね

何しろその料理教室に行ったのはちょうど半世紀前(￣д￣)　エー

我ながら半世紀も経ったのかと驚くばかりο(o_o;)≡(;o_o)ο

 

でもねえミッキーさんちでものすごくおいしそうだったんだも～ん

本家本元のお料理はこんな風→こちら

d(^-^)ネ!おいしそうでしょう？

珍しく本気を出してコピペまでして

コメントまで入れました(p゜∀゜q)ガッツ

 

何たってもうサツマイモの季節ど真ん中でしょ　

でも高いし手を出せなかった＾＾；

しかしそんなおケチの私でも買えるよ！とばかりに

細い芋が５～６本入っている１パックにフラフラと・・・(yωy*)ポッ

 

さて・・・作ろうと材料を見たら米粉・・・(* ゜O゜)ホォホォ♪

まあそこらへんで売ってるやろうと高をくくって

娘の勤めているスーパーへ行きました　“「(・_・ )(「・_・)”何処ダァ？

相当アイテムが揃っているはずなのにないのよ( p_q)エ-ン

製菓コーナーに唯一あったのが米粉入りHMの素(;´Д`)

もっと探したらよかったんだろうけれど　作る気満々なので

ぶちぶち文句を垂れながら帰りましたがな(￣―￣メ)イラッ・・・

 

あのレシピを見たらすぐ作れるであろうと高をくくっていた＾＾；

考えたら生まれてこの方蒸しパンなど未経験；

しかも材料が違うし！　米粉がなくてもできるだろうと思うけれど

未経験者としては初めから失敗など痛い目に遭いたくない！

とても安易な道を選びましたとさ　ヽ(￣Д￣*)ちっ

HMに書いてある通りに作りましたわ　卵と牛乳はちゃんと入れました

 

さて・・・焼けるところまでたどり着いたんですが・・・

考えたらケーキカップとか小分けに出来る入れ物がない＾＾；

しかも滅多に出さない蒸し器での調理・・・・σ(^-^;)アセ

この際ホールで妥協した・・・

お皿にクッキングペーパーを敷いてお皿に乗せて・・・

　

・・・(￣～￣;)　レシピ通りだけどちょっと出来上がりは

みっちりと詰まった感じの焼き上がりで少し硬い＾＾；

でも　お芋が一杯詰まっていてすごく満足！

特に欠食児童に近いだんなは大喜び！ヽ(ﾟ▽ﾟ*)乂(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ♪

　　　　

 

今度は絶対米粉を見つけて再チャレンジするもんね！

あ　作ったものは私たち夫婦のランチとなっています

まだもう１回食べられるしぃ(´>∀<)人(-д-`)ハイタッチ♪

 

というわけで　　ミッキーさん！。・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・アリガト

 

 

 

 

今夜の夕食

昨日の午前はレッスンを兼ねて久しぶりに産直に行きました

９月も半分を過ぎたからか「端境期」は少し脱出

でも青物はモロヘイヤやトウガラシ類程度しか見当たらず

もうちょっと待たなくちゃいけないようです

そういえばトマトも大した量もなかったし　ナスもお高い＾＾；

そんな中で見かけたのがズイキでした

久しぶりだしこれは買いです(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ

 

そして午後はこれまたジムに行く日でついでに〇オンへ！

台風直前だったので魚類は大幅値下げで半額のシイラをゲット！

それと茹でた枝豆も半額でこれまたお買い上げ！

自分で茹でていた枝豆がこうして調理済みのものが

お安く手に入るなら私みたいなおケチにはサイコー！

もちろん冷凍品じゃなくその日に採れた枝豆です

 

ズイキは薄揚げとえのきで

　　

ずいき自体２年ぶり　そして和風の調理は初めてでした

 

枝豆は卵とじで

 

シイラは

かなり新しいものでしたが　調理１時間ほど前にお酒を振りかけて

調理前に塩コショウと小麦粉をはたいて

マヨネーズ焼にしました

　　　

 

秋ですわねえ(vωv*)アーン

あれだけ暑い暑いとわめいていたのに・・・

いつの間にかエアコンを点ける回数も減ってきて

気がついたらもう９月もど真ん中！(o￣∇￣)o!!ガーン

という事は・・・１０日ぶりの更新ですね┐( -"-)┌　ｱｶﾝﾔﾝ

別に生活ぶりとしては相変わらずヒマといえばヒマ

でも更新しないと忘れられたら困りますし(*￣∇￣*)エヘヘ

めちゃ元気で毎日ごそごそやってます＾＾

 

先週生徒さんにミニ冬瓜を頂戴しました　(人-)謝謝(-人)謝謝

それを下ごしらえして作ってみました

鶏肉を塩麹に浸けて冷凍したものを使っています

一口大に切って焼き付けておいてから

出汁と酒とめんつゆで味をつけて・・・

最近はめんつゆを使う時は出汁も混ぜてダブル使いにしてます

そこに下ごしらえした冬瓜を一緒に炊いて・・・

出来上がった冬瓜の上にとろろ昆布とショウガを乗せました

 

だんなが高野豆腐が好きなので

根菜類やキノコ類をこれまためんつゆ＋出汁でさっと味をつけて

水溶き片栗粉でとろみをつけて高野に乗せました

この頃はちょっと意識してキクラゲも使っています

 

　　

 

別の日

そのキクラゲと冬瓜で

　

キクラゲと卵の炒め物の応用にしました

 

最近は食事量としてはこんな風に少し少なくなりました

そんなお年頃かな((ﾉｪ`*)っ))

だんなの狸腹が大分凹みましたよ( *´ノω`)コチョーリ

 

 

 

揚げ豆腐の卵あんかけ

こんばんわー

今日はようやくあまり暑さも湿気も感じない

気持ちの良い日曜日でした

パラリンピックも閉会式を迎えて

これで日常の放送が戻りますね

 

３日前に娘が調理場で余ったからもらってきた

といって豆腐1丁を７５のサイコロにしたものを

持って帰ってきました(;⌒▽⌒A

ちょうどその前日に私も豆腐を買ってきていて

またしても娘と私で食材がだぶりました(;⌒▽⌒A

最近よくこんな風になります♪～(￣ε￣；)

 

昨日はこれを使ってその半分で麻婆豆腐にしました

使ってしまわないと困るし　その半分で何を作ろうかと

半日ずっと考えていました(´・ω・)y--oO○ エトー

でも全然思いつかないのよね( ：ぅ_ぅ)

こんな日は地獄です(ノ_-;)ハア…

まあ出たとこ勝負よ！(*￣0￣)/ オゥッ!!

 

とにかく久しぶりに揚げ豆腐にでもしようかと

昼過ぎから水切りをしておいて　夕方にチンして

もうちょっと水を出しておいて

最近のマイブームのおからパウダーで揚げておきました

 

昨日人参が傷みかけていたので2本をスティックにして

湯がいて冷凍しておいたんです

それを早速使って（わかっていたら冷凍しなけりゃよかった＾＾；）

これもおからパウダーで一緒に揚げて

　　

さて・・・・(｀Д´)y-~この先どうしようか・・・・

そういえばズッキーニがあったっけ！これも使わなくちゃ！

　　　Σ┃━┏┃ﾊｯ!!　じゃこれに卵を焼いて掛けよう！

と　やっと思いついて・・・

ズッキーニも同じサイコロ状に刻んでこれは炊く

　　　

出汁とお酒とみりんとめんつゆを入れて味を見て塩を足して・・・

ズッキーニはどうぞ好きな硬さで上げてください

野菜と豆腐は味がついてないので少し濃い目の出汁にしました

　　

盛り付けておいて　　二人分で卵4つでフライパンで焼いて

お出汁は水溶き片栗粉でとろみをつけて

　　

上に山椒の粉を振りかけて出来上がり！

すごくおいしかったですよ！

同じ材料でも洋風にでも中華風にでも変えられます

ある程度お皿が空いたらご飯を入れてどんぶりにしました＾＾

 

揚げ豆腐だけがめんどくさかったけれど　

代わりに厚揚げを使えますしね

野菜だってお家にあるものなんだって使ってください

野菜も揚げないでもいいんですし・・・

　　どうぞお試しくださいませ　○ｊ乙　ﾍﾟｺﾘｰﾝ♪