こんばんわー|・_・`。)ごブサた・・・
大奥様なのでどうしても間が空くのだ^^;
ゴメンネm(;ω;m三m;ω;)mゴメンネ
春めいてくるとなんとなく食べたくなったそうめんサラダ^^
すごく久しぶりに作ってみました
作り方は面倒だけれど とにかくそうめんの細さに具材を刻むだけ
中身は別になんでもお好きになんですけれど
今回はキャベツと人参 ハムと茹でたブロッコリーでした
そうめんが具材より多くても少なくてもバランスが悪いので
大体具材と同量程度のそうめんが必要だろうと思います
そうめんはちょっといつもよりほんの少し
時間を掛けて茹でてください
もちろん茹であがってから水であらいます
お洗濯の要領で洗って塩分を流します
今回は人参を使っていますので細切りにしてから
鍋に水を沸騰させておいて人参を入れて
再び沸騰した所で火を止めて流水で冷やします
茹でておかないと食べたらそうめんと人参の
食感の違和感が出ます
キャベツは人参と同じように茹でますが
お湯か電子レンジで茹でて色が変わった所で取り出し
薄く塩を振りかけておいてください
ある程度冷めたところで大体他の具材と
同じ位の長さに揃えてから細かく刻んで
少し水分を絞り出します
ブロッコリーは残った物を使いたかったから入れました
小房に分けて混ぜています
ハムは彩りに入れてみました
後はマヨネーズとヨーグルトと塩コショウで混ぜて
レモンを絞るか塩レモンで味をつけます
トッピングにパセリを丸のまま冷凍しておいて
凍っているままでくしゃくしゃに揉んで振りかけました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/ca/2fa36b31e2c8af6e890f86e884c7f805.jpg)
ところで我が家のご紹介をこの前からしていますが
この街界隈は古くからある街並みです
でも一歩横丁に入ると 車も通れない細い路地が続きます
広い道路より細い道を通る方が怖くないし近道だったりします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/77/240873aec6b0b082a164ebb2c715cd89.jpg)
私は子供の頃六甲に住んでいましたがこの位の狭い道でした
ノスタルジックな風景で一辺にここが好きになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0a/4dcfdb08e06a6250d819840f2e23d81e.jpg)
これは上の写真を撮って振り返った風景です^^
背景のビルの近くに私の住むマンションがあるんですよ
大奥様なのでどうしても間が空くのだ^^;
ゴメンネm(;ω;m三m;ω;)mゴメンネ
春めいてくるとなんとなく食べたくなったそうめんサラダ^^
すごく久しぶりに作ってみました
作り方は面倒だけれど とにかくそうめんの細さに具材を刻むだけ
中身は別になんでもお好きになんですけれど
今回はキャベツと人参 ハムと茹でたブロッコリーでした
そうめんが具材より多くても少なくてもバランスが悪いので
大体具材と同量程度のそうめんが必要だろうと思います
そうめんはちょっといつもよりほんの少し
時間を掛けて茹でてください
もちろん茹であがってから水であらいます
お洗濯の要領で洗って塩分を流します
今回は人参を使っていますので細切りにしてから
鍋に水を沸騰させておいて人参を入れて
再び沸騰した所で火を止めて流水で冷やします
茹でておかないと食べたらそうめんと人参の
食感の違和感が出ます
キャベツは人参と同じように茹でますが
お湯か電子レンジで茹でて色が変わった所で取り出し
薄く塩を振りかけておいてください
ある程度冷めたところで大体他の具材と
同じ位の長さに揃えてから細かく刻んで
少し水分を絞り出します
ブロッコリーは残った物を使いたかったから入れました
小房に分けて混ぜています
ハムは彩りに入れてみました
後はマヨネーズとヨーグルトと塩コショウで混ぜて
レモンを絞るか塩レモンで味をつけます
トッピングにパセリを丸のまま冷凍しておいて
凍っているままでくしゃくしゃに揉んで振りかけました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/ca/2fa36b31e2c8af6e890f86e884c7f805.jpg)
ところで我が家のご紹介をこの前からしていますが
この街界隈は古くからある街並みです
でも一歩横丁に入ると 車も通れない細い路地が続きます
広い道路より細い道を通る方が怖くないし近道だったりします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/77/240873aec6b0b082a164ebb2c715cd89.jpg)
私は子供の頃六甲に住んでいましたがこの位の狭い道でした
ノスタルジックな風景で一辺にここが好きになりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0a/4dcfdb08e06a6250d819840f2e23d81e.jpg)
これは上の写真を撮って振り返った風景です^^
背景のビルの近くに私の住むマンションがあるんですよ