お鍋の中から

ユル~く作れてヘルシーで 
歯の悪いダンナでも食べられる料理
を目指すアラコキおばさんの
お料理です~♪

パプリカ6個は要らない!!Σ∩(×д×;)∩ヒェ-

2022-06-23 23:03:24 | その他野菜 キノコ 果実類 海藻

こんばんわー!

先週の「うたごえの会」の記事をブログにアップしていたので

こちらに寄るのが少しだけでした

 

そんな中 娘が勿体ないからと自分の店のお得用台から

かなり大きいパプリカを6個も持って帰ってきました( ̄□||||!!

1~2個ならまだしも・・・ヤダーーー("ロ"*)ーーーー

別に嫌いじゃないけれどやっぱり困るもんね(/o\)ウ~~~~~…

 

最近は生徒さん達からかなりの量の夏野菜を頂きます

それもあって冷蔵庫には

各種夏野菜を取り揃えております状態に^^;

 

仕方ないのでパプリカのレシピを検索しました

以下のレシピは書かれていた通り

 

いんげんとパプリカのガーリックマリネ

 

パプリカ2色を1つずつ→種を取って細切り

いんげん 10本→半分に切って

この2つをボウルに適量の塩を入れてラップしてレンチン 600W4分

その後キッチンペーパーで水を少し絞る

 

マリネ液  砂糖小さじ1杯 酢大さじ2杯 塩コショウ少々

      オリーブ油 大さじ3杯 ニンニク小さじ半杯

液に浸けて出来上がり 2~3日ほど保存可能

 

私はあまり作らないので新鮮な気分でした

 

パプリカのナムル

赤&黄色を半分ずつ 1センチ幅に切る

これをごま油大さじ半杯とにんにく&ショウガ少々で1~2分炒めたら

熱いうちに

ごま油大さじ1杯 白いりごま大さじ1杯 鶏ガラスープ小さじ1杯

醤油小さじ1・5杯 砂糖小さじ半杯の液に浸けて混ぜる

 

色がすごくきれいですよね! 緑のものはオカヒジキです

色がきれいだし少し茹でて混ぜました

 

いくら発色が良くったってだんなは毎日は困るらしいし

娘は何でこんなもん作ったん?私嫌いやで!って・・・(#°ロ°)怒怒怒怒怒怒

マリネは今とてもおいしく浸かっています

ナムルは水分が出てしまってめんつゆとゴマを足しました

明日には全部食べる予定・・・・かな(。ヘ°) ホエ?

 

今夜はまたシソのつくねの揚げ焼きをしました

これは飽きないおかずで助かります

豚と鶏のミンチを半々に 山椒の粉も混ぜ込みました

付け合わせはモロッコインゲンを茹でてたらこマヨネーズと

レモン汁で和えています

 

 

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またまた10日も空けまして^^;

2022-06-19 12:51:08 | 出来事や思う事 お勉強

大分仕事が戻ってきまして・・・]ω・) ジィィィ

こうなるとこのブログがスカスカになってしまう^^;

ちゃんと3食食べてますが 書くほどのものは食べてない((((((^_^;)ニゲヨッ

 

2年4か月ぶりに「うたごえの会」再開いたしました!(((o(*゚▽゚*)o)))

でもあまり換気の良くない所でのマスクしての会ですしねえ

最近は個人情報にうるさい時代でもあるので

再開のお知らせを出したくても出せないし

せいぜい古い常連さん3人だけだろうと高をくくってましたが・・・

7人も集まってくださってマスクをしては居ても

楽しい時間を過ごせました_(`O`) p♪♪ララララー

徐々に参加者も増えてくると思われます(希望)

 

今月はトイレに花を飾りました

と言ってもナンチャッテの造花に紙だけど(・┰・) エヘッ

百均で造花を見つけて 同じ棚で小さな額縁も見つけたので

花をちょん切ってくっつけました

         

 

 

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しまいに忘れてしまうので・・・

2022-06-08 14:39:40 | 出来事や思う事 お勉強

┏(<:) ペコチョ こんちわー

相変わらずうろうろとおこもり生活続行中です^^;

料理を作っては写真を撮っているけれど

書いている時間がなくて 写真を見返したらこれ何?(。ヘ°) ホエ?

状態に陥りそうですので とにかく貼っておきます^^;

何かヒントになれば嬉しいですが・・・

 

スナップエンドウ タケノコ キクラゲ 豚肉薄切りで

中華炒め・・・最近マイブームのオイスター炒めに豆板醤入り

 

 

今年お初のそうめん料理!(*゜∀゜)=3 ムッハー

きゅうりと久しぶりに見つけたオカヒジキとハム

キャベツも茹でて入れた・・かな?(。ヘ°) ホエ?

 

 

これは冷蔵庫に材料はメモしてます

鶏ミンチがあったのでシソに塗り付けて揚げ焼きに

鶏ミンチでつくねにしました

チーズとネギ(私にしたらすごい!)と豆腐を潰して

増量&ふわふわを狙いました

付け合わせの黒っぽいものはズッキーニ 焼きすぎです^^;

 

(´・ω・)y--oO○ エトー・・・

確か鶏唐揚げをした残りで甘酢あんかけをしたらしい・・・

(物忘れ^^;ええ加減ですんません)

後はシイタケや玉ねぎやタケノコを入れてる・・・と思う・・・

 

 

 

なんか気持ち悪い?ビミョーな色のこれは何?

はい そら豆を生徒さんに頂いて茹でました

だんなはご存じの通り歯が悪いので そら豆の皮が硬いと

絶対文句が出るので めんどーなのに剥いた_/乙(、ン、)ポテ。。。

タケノコとのオイスター炒めをしてエンドウを散らしました(`・ω・´)ゞ

 

 

ブロッコリーを小房にわけてオリーブ油で炒め

少し焼き色が着いたらうっすらと塩を振ってざっと混ぜて

大さじ2杯程度の水を入れて蓋をして蒸し焼き

そのまま冷ましてから ハムをちぎってマヨネーズ和え

 

 

これは最新です 豚ひれ肉を薄切りにして塩麹

きゅうり ピーマン ズッキーニ タケノコで

オイスター炒めでした

 

何とか思い出せてよかったぁ(;´▽`) ホッ

 

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今週は色々ありました^^;

2022-06-03 21:26:53 | 出来事や思う事 お勉強

今週は引っ越しの時にサイズの合わないとわかりきっている

収納ボックスや古い金属製の引き出しなどを

さすがに我慢ならなくて買い換えました

何しろクローゼットとは名ばかりの小さな物入から見事にはみ出してたし

押し入れの引き出しなど引き戸との間が多分5ミリくらいの隙間しかなく

これが邪魔になってタンスの下の段の横長の引き出しが

20センチしか開かないので何が入っていたのか?状態でした

これをネット注文したわけですが 昨日荷物が到着!

もちろん昨日は大掃除と整理整頓に明け暮れてました(;;;´Д`)ゝハ~~

 

そして日が前後しますがその前日の水曜日

電子レンジが壊れて大急ぎで買いに行って

この日の午前中に到着!( ̄^ ̄ゞ ケイレイ!!

これが長年我が家を助けてくれてました

 

それが買い換えたら

   

こんな赤いものしかなかったです 大きさは前のとほぼ同じ

違う所は回転テーブルがなかったことσ(▼▼;)

浦島太郎子さんの心境でございました(;⌒▽⌒A

 

そしてこの日!

明日は分別ごみの日なので頑張らなくちゃ!

と色々荷造りをして さあ出しに行こうかと思ったとたん

マンション中に響き渡る非常ベル!

(y゜ロ゜)yェェェェ・・・ (y゜ロ゜)yェェェェ・・・

時間は3時半くらいでしたっけか・・・

ずっと鳴り響いたままで 今年の役員さんが在宅中でもあって

各戸の戸を叩いて安否確認

奥様達も階段の踊り場でうろたえていました

もちろんエレベーターも休止中で みんなで階段を上がったり下がったり

まさに右往左往o(・ェ・`))≡((´・ェ・)oオロオロ

だって何が起こっているのかわからないので

どこに電話するかで困るし・・・

消防署?警察署? ここの管理会社?エレベーター会社?

この日の管理人さんは午前中で仕事終了なのでどうしようもなく・・・

しかし別に火事ではなさそうなので少し安心している間に

道路向こうのおまわりさんと警備会社の人が飛んできて

また調べていましたが 誤作動なのか?で一応決着・・・

結局途中で止めたのか止まったのかわからないけれど

20分本当に不安でしたo( _ _ )o~†パタッ

 

思った事・・・・

① いくら部屋の中だといってもあまりひどい恰好はできないな

② 本当に急な事故の時は一体どうすればいいのかとo(-_-;*)ウゥム

例えば外出中にマンションで火事とか事故とかがあったら

外出中に一体だれが知らせてくれるんだろう??

これだけ情報社会だけれど 最近は住所も電話番号も伏せるのが常識

そうなれば帰宅してマンションから煙が上がっているのを見て

呆然とするしかないのか・・・なんて ポカ―(o゜д゜o)―ン

 

家内安全&マンション安全が大事ですねえ m (゜- ゜ ) カミサマHELP!

 

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17年~21年の6月これまで料理

2022-05-31 17:36:32 | 今月のこれまで料理

Hello♪|///|(。・ω・。)ノ|///|ヴィーン♪

後7時間ほどで6月になります!

5月はなんだかお天気が冴えない月でしたが

それに続いて6月も何たって梅雨だもんねえ^^;

それでも何とか気持ちよく生きていきたいなあと思う私です・・・( ̄~ ̄;)

 



              


3種の揚げ餃子

    

アリモンで思いついて作ってみたんです^^

あんまり揚げ餃子は作りませんし^^


ナスの揚げびたし山芋掛け

    

ナスというと我が家では大体エビの出汁で炊く事が多いのですが

最近は揚げびたしが多くなってその上にかならず山芋を掛けて食べています!

今年も楽しみです(b・ω・d)イェィ♪


小豆つくね

    

これは現在あずきの買い置きがないので食べてません^^;

かなり好きなおかずなんですけどね(〃_ _)σイジイジ 

この年はよく作ったもんです(´ー`*)ウンウン




                   年


でも本当に忘れられない年となりました。(゚うェ´゚)゚。

今読み返してもぞっとしますΣ∩(×д×;)∩ヒェ-

しかし人間ってこんな場面に遭遇するとそれなりに知恵が湧いて

今の生活に役立っている気がします

この先日本でもこれだけ頻繁に地震が起きていて

この程度で収まればいいけれどわかりませんものねえ・・・

この年の6月の全記事は私には永久保存版ですわ→全記事


こちら

鶏肉のおろし煮  はんぺんオムレツ いんげんの和え物

一挙公開って感じですが・・・

こちら

ガスが使えなくて大変でした IH調理器のお陰で助かりましたが

火口が1つはやはり不便です

でもこの程度で済んだのですから 文句は絶対言えません

年々何か被害があって それもどんどんひどくなっていってません?

警察も自衛隊も消防庁も気象庁もすごく備えが厳重になりましたもの

無事息災の6月であってほしいと思っていますm (゜- ゜ ) カミサマHELP!

 

                  

 

白玉おから団子&白玉ニョッキ

大して忙しかった覚えはないんですけどねえ?

でも掲載している料理数が少ないのが物語ってます^^;

白玉粉沢山使いましたねえ^^

滑らかでおいしかったんですよ

  

これを練って加熱すれば出来上がり^^

そしてこれを発展させて芋の代わりにしたニョッキが

芋がないからニョッキが出来ないって決めつけてはいけないなあと・・・

 

そうめんおやき&そうめんイタリアン

ずっとまともに和風つけ麺のそうめんは作らなかったですね(‐≡‐´)フフフフフ

特にお焼きは献立に詰まった時によく作ってます

毎度決まった材料じゃなく かなりテキトー^ε^)プッ

今年もそうめん使いは変わらなくつゆに浸けないと思います

 

そして土井先生のお料理は・・・

こんなものでした

すごいんですよ そうめんを茹でたその汁の中に

トマトを入れるという見方が悪ければ最高の手抜き

_|\○_ ヒャッ ε≡ \_○ノ ホゥ!!

 

       

 

この年も仕事上での大きな変化がありました^^;

コロナで世界中も私にも影響がありましたね

 

えび 卵 トマト アボカドの甘酢炒め

   

 ちょっと御馳走の甘酢炒め いかが?

あっという間だもんねd(^-^)ネ! でもアボカドが高くなった!・・・凸(*▼▼)

 

ひよこ豆 カニカマの卵炒め

    

カニカマダイエットはいかが?

何でも突っ込んで卵でまとめました!って料理(^w^) ぶぶぶ・・・

 

サラダうどん

     

はい!早い話が残りもんさらい!ア、ハ、ハ。。。 (∩。∩;)ゞ

でもこれもごちそうの内です~♪

 

豆腐と大根&人参のマキマキ

     

 

またか♪~( ̄ε ̄;)と思わんとってね^^;

それなりに中身の変化で味も変わりますし

 

ガラムマサラの焼きうどん

     

 

トマトのトッピング2種とおまけの和え物

    

トマトだっておしゃれしたいんだもぉん ♪(ё。-)・・☆うふ

 

          

 

肉3題

 

焼き鳥の串なし(^w^) ぶぶぶ・・・

 

サラダうどん

 

この時煮卵を探したよぉ^^;

あちこちのスーパーで聞きまわったおかげかも・・・

最近置いてあるスーパーが増えたかな?

 

ニョッキに◎◎を入れたら

 

 

私はビョーキかもしれません 鮭のアラを見ると買っちゃう^^;

これを使ってホワイトソースを作ったら まあ!バカウマ!(y゜ロ゜)yェェェェ・・・

 

ベビーコーンをもらったよ

 

 

( ̄  ̄)………( ̄∇ ̄)ニヤッ 今年も送って欲しいんだけどぉ・・・・

ネェネェ♪(*⌒∇)ノ゛聞いてるぅ?

 

鶏モモトマトシチュー

 

コウケンテツさんのお料理です

簡単なくせにおいしいのはなぜ??

 

大きなズッキーニ!

 

 

のけぞるほどの大きさでございました!

何を作るか考えましたわよぉ o(-_-;*)ウゥム

この写真は調理途中です さて!何が出来たでしょ(^ー^* )フフ♪

 

昨日電子レンジが壊れましたo(ToT)oワオ~ン!

今日早速電気店へ!

明日の午前中に運ばれてきます(;´▽`) ホッ

これまでの電子レンジには本当にお世話になりました

  (ノ´▽`)ノ{+++THANK YOU+++}ヽ(´▽`ヽ)

次のレンジでもおいしいものを作りますよ!(*゜∀゜)=3 ムッハー

 

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