かなりおしゃれに 栗とウズラとアスパラを使って

大体私にとって料理は楽しみと息抜きの作業なのです。
だから殆ど調理を嫌だと思ったことはないです。
そんな中でもリキを入れて作りたくなることがありますね。
今日はそんな日でした。

いつも通りにジムの帰りにスーパーをうろついてふと見たら
オーストラリア産のグリーンアスパラが￥１００！！

しかも緑が濃くて通常の大きさの２～３倍はある！　　

(*゜∇゜)ノノ゛ハイハイハイハイ！！
買いですからぁ！ワ━ヾ( o・∀)ノ゛ヾ(o・∀・o)ノ゛ヾ(∀・o )ノ゛━イ!!
思わず２束買いましたわよ☆（＾▽＾*）

続いて天津甘栗がお買い得で

　　なんと！￥１５０！

(*゜∇゜)ノノ゛ハイハイハイハイ！！買いです！買い！！(*￣0￣)/ オゥッ

さあ！頭の中ではまた神経回路がすごいスピードで繋がり始める！

昨日の豚肉とこの前買ったウズラの卵を茹でて・・・

栗とウズラ玉子とアスパラの四川炒め

材料

アスパラガス　　１束弱

天津栗　　　　　２０個

ウズラ玉子　　　２０個

豚肉　　　　　　１５０ｇ

ウェイパー　　　適宜

オイスターソース　適宜

豆板醤　　　　　　適宜

醤油、酒、水溶き片栗、　
サラダ油、　水

作り方

１　アスパラガスは一口大に斜め切りして沸騰した湯で２分ほど茹でる
茹ですぎないようにかなり堅い目で上げておくこと

　栗は殻をとっておく、ウズラは水から沸騰させて
５分中火で茹でてすぐに殻を剥く

　豚肉は一口大に切っておく（下味不要）

２　サラダ油を熱して強火で豚肉、続いてアスパラガスを炒める
色が変わったところで調味して最後に水を入れた時点でウズラを入れる
水溶き片栗を入れてから栗を入れてざっと混ぜて皿に盛る。


初めからウズラを入れて崩さないように、栗も加熱不要です。