ついこの前作ったポークチャップ！
皆さんご好評((ヾ(。・ω・)ノ☆゜+.ァリガトゥ
元々この豚肉は鉄板焼きにして食べようと
塩麹に浸けて常備されているものです
ポークチャップの後まだ残っていたので
昨日はそれを細切りにして焼きそばに入れて もう１品作りました
先週生徒さんに自宅で栽培したという小ぶりの冬瓜を頂きました
いつも誰かがこんな風に何かをくださいます(u_u*) arigatodesu...
冬瓜は家族の大好物なのでもう何を作ろうかとわくわく！
半分に切ってその半分を一口の大きさに切って
面取りをして下ゆでをしました
これでとにかく何かが作れるやん？
ンー...(*~・ω・)ゞ
しばし脳内調理！(●￣ ￣●)ボォ－－－－
出てきたものは塩麹豚とこの冬瓜のコラボ！！
塩麹豚も冬瓜と同じ大きさに切って
ついでに目の前に置いてあったエリンギも切って・・・・
まずは豚肉から炒めます 色づいたところでエリンギを続いて投入！
ここで豆板醤を少し入れてみました
豚肉には麹で十分味が着いているのでひたひたに水を入れて
再沸騰した所で下ゆで済の冬瓜を投入！
中華スープの素（我が家ではウェイパー）を控えめに入れて
お酒もテキトーに入れて 好きな汁の量になるまで煮詰めて
最後に水溶き片栗で仕上げ！
作りながら実はどきどき！…ｏ（；－＿－；）ｏドキドキ♪
なぜか！
実は私は冬瓜の下ごしらえがめちゃ下手！！
いつも茹ですぎてしまう＾＾；
これ以上失敗するのは悔しいので
昨日はお鍋に貼りついて見張り番をしてました！
( ● ___ ● )ジィー
細いお箸の先が少し硬い触感と感じたところでストップ！
次は調理中の水の蒸発具合が心配でした
遅いとせっかくの下ごしらえが柔らかくなりすぎるし
早いと食べたら硬いでしょ＾＾；
これまた貼りついてずっと番をしてました
( ● ___ ● )ジィー
そのお蔭でグッチ裕三さんなら味見でめまいを起こす
まさにあの状態に！
＼（￣゜￣）／どたぁ．．うますぎ～～！！
ぜひ試してちょ！
最近の料理の中では今年一番の傑作の出来栄えでした
ホジ(￣d”b￣)ホジ
皆さんご好評((ヾ(。・ω・)ノ☆゜+.ァリガトゥ
元々この豚肉は鉄板焼きにして食べようと
塩麹に浸けて常備されているものです
ポークチャップの後まだ残っていたので
昨日はそれを細切りにして焼きそばに入れて もう１品作りました
先週生徒さんに自宅で栽培したという小ぶりの冬瓜を頂きました
いつも誰かがこんな風に何かをくださいます(u_u*) arigatodesu...
冬瓜は家族の大好物なのでもう何を作ろうかとわくわく！
半分に切ってその半分を一口の大きさに切って
面取りをして下ゆでをしました
これでとにかく何かが作れるやん？
ンー...(*~・ω・)ゞ
しばし脳内調理！(●￣ ￣●)ボォ－－－－
出てきたものは塩麹豚とこの冬瓜のコラボ！！
塩麹豚も冬瓜と同じ大きさに切って
ついでに目の前に置いてあったエリンギも切って・・・・
まずは豚肉から炒めます 色づいたところでエリンギを続いて投入！
ここで豆板醤を少し入れてみました
豚肉には麹で十分味が着いているのでひたひたに水を入れて
再沸騰した所で下ゆで済の冬瓜を投入！
中華スープの素（我が家ではウェイパー）を控えめに入れて
お酒もテキトーに入れて 好きな汁の量になるまで煮詰めて
最後に水溶き片栗で仕上げ！
作りながら実はどきどき！…ｏ（；－＿－；）ｏドキドキ♪
なぜか！
実は私は冬瓜の下ごしらえがめちゃ下手！！
いつも茹ですぎてしまう＾＾；
これ以上失敗するのは悔しいので
昨日はお鍋に貼りついて見張り番をしてました！
( ● ___ ● )ジィー
細いお箸の先が少し硬い触感と感じたところでストップ！
次は調理中の水の蒸発具合が心配でした
遅いとせっかくの下ごしらえが柔らかくなりすぎるし
早いと食べたら硬いでしょ＾＾；
これまた貼りついてずっと番をしてました
( ● ___ ● )ジィー
そのお蔭でグッチ裕三さんなら味見でめまいを起こす
まさにあの状態に！
＼（￣゜￣）／どたぁ．．うますぎ～～！！
ぜひ試してちょ！
最近の料理の中では今年一番の傑作の出来栄えでした
ホジ(￣d”b￣)ホジ
アクセス
味見でめまいを起こす？、
私も経験したいです、長い人生でまだありません、
キミコさん最近の料理で今年一番の傑作の出来栄え！、
見栄え、味共に申し分無しでしょうか？、
卑しさ人一倍のmasaもそう言うものを食べてみたいものです。(笑)
納得できる物が出来て満足ですね～。
今日もお元気にお過ごし下さい。
確かに味見でめまいを起こしました→おおげさ！
見栄え・・・作る前にフライパンを洗い忘れたバチが当たって
実は黒い点々が＾＾；
味は申し分なし！
masaさん！はい！口を開けて！m(￣○￣)mアーン♪
味見でめまいがする様なもの食べたいものです。
見栄えが悪かったですか？、
洗い忘れはいけんません、
でもねキミコさん！、キミコさんが綺麗ですから、
その辺でカバーできていますよ、心配要りません
味は申し分無し、
それで美味しい料理の出来上がりですね、
は～い、開けましたよ～ゴックン！、アア～美味しかったです。(笑)
有り難うございます。
今日もお元気にお過ごし下さい。
エア味見でしたね！
これなら血糖値も心配なしですね！
私がきれい？アッハァーン♪"<(-.ё)ゝ
って！キャハハッヾ( ＾◇＾)ノ))＿
これでカバーできるなら真っ黒な料理でも
大丈夫ですかね(；￣ー￣川
私もついこの間「冬瓜」を頂きました。初冬瓜だったので…見た目が夕顔と同じ感じでしたから…下処理をしてがんもと共に煮て食べました。美味しかったな～。
残りは冷凍してみました。
私がきれい？アッハァーン ♫ ・・・・
自信ありげですね？。
今日もお元気にお過ごし下さい。
塩麹豚と冬瓜、ありですねぇ～
食感も素敵に美味しそうです。
アボガド料理もすごく美味しそう。
私も何か作らなくっちゃねぇ～
私は聞き流しちゃってますが。
なんだか難しそうですね～。面倒くさがりの私に作れるかなあ。
コメント頂けて嬉しいです！☆（＾▽＾*）
そうですねえ 確かに夕顔と似てますぅ＾＾
がんもとコラボされましたか＾＾
確かにおいしそうです(゜ー゜*)。・:*:・
私も一度試してみましょう(ｏ￣∀￣)ノ”ぁぃ
私はおけちなので下ごしらえの時に面取りをした端くずを
味噌汁に入れていますよ＾＾
この際ボケときましたの アッハァーン♪"<(-.ё)ゝ
良い一日でしたか？(^ロ＾v)ぴぃす