16年～2３年の4月これまで料理

こちらも東京にならったわけでもないのに

昨日から線路わきの桜が咲きだしています

何があろうとも桜が咲く事で心が躍る季節になりました！

４月から病院は土日祝の禁止がなくなったので

うまく日をやりくりしてジムのお風呂位はたまに行けそうです

 

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　　　ジャガイモとタケノコのたらこまぶし

　　　　　　　


娘の作ったものに大いにケチをつけてリメークしました┐(｀∀´)┌Haッ

改めてこれを見ていいなあと思いましたよ　作ってみようっとー^o^♪

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　　　鶏肝野菜炒めとエビ玉

　　　　　　　

　　自分では肝類は嫌いでもそうも言うてられませんしねえ・・・・

　　おいしかったようです　てか　鶏肝は私以外の家族の大好物ですし＾＾

　　エビ玉・・・かに玉と似たようなもんです＾＾

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炒り豆腐

　　　　　

この月にもっと他に料理を作ってたら　

こんなもん載っけてません(*●・ω・)σ⌒*ピーン

全然参考にならなくて申し訳ない（o_ _)ｏ））

 

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　　　胡麻みそソーメン

　　　　　　

 

　　　　　　麺類狂いの一家は暑いと思うとこんなものを食べます！

 

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豚肉の乳酸発酵漬け

　　　　　　

 

とにかくほったらかし料理です…（UU)

イッチョカミの私にはオイシイ料理でした

とにかく素朴な味わいでほっとしますよ＾＾

 

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タケノコとアボカドのマヨネーズ焼

　　　　

 

・・・(￣～￣;)　まあこれが私としては一番食べたいかも～

　　　　　　いいよねえ　タケノコ！(￣￢￣) ジュル・・・

 

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かぼちゃのバター蒸し　

 

 

料理が進化してますねえ・・・と

この番組を観て思いましたわ・・・

 

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　ホタルイカの山芋丼

 

だんなの体調・・・この時期は単に胃痛だろうと思っていました

食べ物もどんどん薄味になって行っていましたっけ

 

7年～15年の４月これまで料理

またまた四月が巡ってまいりました＾＾；

一日はなぜ24時間しかないのかと半年前から思っています

その半年前以前だって同じ事を思っていたに違いないのに・・・

「これまで料理」なんて別に書く必要はないんですが

振り返ってみるとずっと書き続けただけの事はあるなあとｸｽ(･m･*)ｸｽ

 

とにかくここを見るとこれをまた作ろうか

という気になるのが助かるんですよ　

　　

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　　　　ボンゴレロッソ

　　　　　　　　　　　　　　　　

最近全く貝を食べていないんですよねえ＾＾；

丁度この料理を作った頃は散々食べていたんですが・・・

しかし若い時の料理って＾＾；　1皿の量の多い事！！

 

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　ジャガイモのお焼き


　　　　　　　　　　　　　


大きなおかずは決まっても小さなおかずや
付け合わせに困りません？

この時期のじゃがいもはうっかりすると

芽が出てしまって焦ります(・_・；)_・；)・；)；))

この切り方ならそれも気にならないですし・・・

 

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　　ヒジキソース


　　　　　　　　　　　　


海草が最近見直されてるからか
　
どこのお宅でもヒジキは割とお使いでは？

 

 

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　　タケノコとチーズの豚肉包み

　　　　　　　　　　　　　　　

というわけでタケノコ料理です

タケノコって和洋中問わず使える便利な食材ですしー＾＾

 

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　　　　ウィンナとトマトの黒酢炒め

　　　　　　

要するにほぼ甘酢あんの要領ですわね＾＾；

単にウィンナを使ったのが物珍しいって感じ？

しかし・・・写真がイマイチ＾＾；

だってこの量をど～～んと出されたら　引いてしまいそう＾＾；

 　
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　　　筍焼き

　　　　　　　　　　


筍というと定番が色々ありますが　シンプルイズベストって事で＾＾

先日小林先生を偲ぶ料理番組を観ました

いつも作る人に寄り添う目線が大好きでした

小林カツ代先生はこの頃は生きてらっしゃったんだ・・・

勿体ないなあと今でも思いますil||li (つω-`｡) il||li

 

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　　　　　エビマヨ

　　　　　　　

美味しいよねえ　。*。・(从・ω・)(・ω・从)ネー

ジンと練乳のコラボ考えはった人ってすごいです！

最近娘のスーパーのお惣菜でも出すようになって

試しに買いましたがまた買ってもいいかなと思ったり　ｺｿｰﾘ┃ω･`)ノ

お惣菜が売れるわけだなあとつくづく思いました

 

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　　大根のマヨネーズ焼き

　　　　　


大根にマヨネーズってよくまあ考え付いたものです！

すごいわ！私！( ^o^)＼(^-^ )ﾅﾃﾞﾅﾃ"

と自画自賛していた割には今これを見たら

すっかり忘却の彼方だし・・・(●￣　￣●)ボォ－－－－

大根2本を頂いたので後で見に行きます！



　　　ベーじゃが

　　　　　

これは割に反響が多くてリピーターさんが

沢山出来ました(人-)謝謝(-人)謝謝

毎年これを目当てに覗きに来てくださる方もいらっしゃいます

なので１年につき１つしか掲載しないのですが

これは別格の扱いとします

小さいジャガイモは下ごしらえが面倒ですけど

このおいしさを思うと張り切ってしまいますよねえ

きっと今年もリピして頂けると期待しています＾＾

これも土井先生のお陰です（－m－）パンパン

 

　　　　　　　　　　年


　　薄揚げのタケノコ挟み焼

　　　　　

 

タケノコの季節はとにかく食べたいので

手を変え品を変え・・・・

薄揚げの挟み焼という手があったよねえΣ┃━┏┃ﾊｯ!!

写真って大事ですよね　これ見たら作りたくなりますもんd(^-^)ネ!

今日の朝食

長い事こちらに投稿が出来なくて寂しかったです！

最近少しは私の中に一日の時間割のようなものが出来て

それと半年という時間に私が慣れました！

夜中でもいつどうなるかという緊張が緩んで

長期戦の覚悟も出来ましたしね

「治りの遅い病人」と思えるようにもなりましたし・・・

 

 

一人分の朝食です　大体何十年も毎朝この感じです

せっかく続けてきたこの食べ方を変えるつもりはありません

余り物を片づけられるし　栄養も偏らせたくないですから

大体朝食に重点を置いて野菜を特に気にして食べています

但し炊飯は３～５日に一度　一人だとご飯のお代わりをする気分じゃないし

出汁を引くのは週に一度くらい

 

おにぎりを作ったりチャーハンもこのご飯で作っておきます

これで昼も助かりますし　パンにする事もあります

レッスンのある日は面会時間に間に合わせるのに

お昼をコンビニのおにぎりにする事もあります

 

土日祝とコロナやインフルエンザで面会できません

生徒さんはなぜか週の前半に偏りますから

ちょっと困る事もありますけどね　

最近は３日行けないのも割り切ってますが

 

卵は出汁巻きはもう作りません　この日は珍しく目玉焼きです

普段はポーチドエッグを３～４個作って味噌汁に１つずつ入れてます

相変わらず色々の煮物の出汁を貯めておいておからに・・・

最近は出汁昆布も刻んで入れてます

 

安い時に緑黄色野菜を買って茹でて冷凍

それを元にして　キノコ類や干した小エビやゴマを適宜使って

お浸しのようなものを作ってそれをまた冷凍したりしてます

真ん中は梅干しです　ほんの少しだけ・・・

 

 

味噌汁・・・一度に３日分ほど　汁を作ってます

普通の出し汁　魚のアラの煮汁を足して　

キノコ類　揚げを入れて　ある程度煮詰めます

（私は汁は沢山飲めないのです）

それだけを煮詰めて味噌を入れてすぐに火を止めます

これを別容器に保存

食べる時は野菜の芯やら　ワカメやら豆腐を足して１回分に

すごい具沢山ですが・・・(^w^) ぶぶぶ・・・

 

「背骨コンディショニング」に相変わらず通ってます

この２１日　ついでと言っては悪いですが　通りかかりの神社にお参りに・・・

こんなに花を浮かべていました　確か年に一度ほどこんな風に

花を飾ってらっしゃいます