６月初日、よいお天気っ！

　今日は真夏を思わせるような１日でした。朝から太陽がサンサン。オガサワラ友（？）のヨングク船長さんからお誘いが・・・。今からすぐ都心（東京都中央区）っていうのは無理だし、春から夏への切り替えなどいろいろやらなければならないので、ゴメン。来年は、真新しい「おがさわら丸」が出るので、そのときにゆっくりお酒でも飲みながら語らいでもしましょ。

　６月だというのに、鍋は季節外れかも知れませんが・・・そんなときに汗を流して代謝をアップ！！わが故郷は博多に近いせいか、山口の故郷から、明太子ばかり送られてきます。
　我が家は糖質制限食なので、ごはんに焼き明太子や、おむすびにすることはなかなかできないので、冷凍庫ではパンパンあふれています。そこで！！
　韓国風のスンドゥブチゲ！！スンは「純」、ドゥブは「豆腐」。韓国語といっても、日本語に少し似ているところもあります。
　あらかじめ、明太子を焼いておいたほうが臭みは取れます。真冬の間に買い置きしたチゲ用スープを足して、キムチ、賞味期限切れの韓国ラーメンをプラス。自己流のデタラメなものだけど、けっこう美味しかったでした。

　今夜は昨日に続いて、あおがしま定食。

　刺身は鮮度抜群なので、臭みも全くありませんでした。青ヶ島から直送のお魚は４日目でもバッチリ！！５日目はやはり無理なので、余ったものは冷凍保存。青ヶ島の味が恋しくなったら、またそのときにいただきますっ！！