生ハムとブロッコリーのカルボナーラ

　生クリーム１パック（２００ｍｌ）だけでも８００～９００キロカロリー。
　こんなのを使っていたら、激太りになってしまいます。
　「低脂肪生クリーム」のパッケージを見つけ、確認てみると、１パック２８５キロカロリーでした。
　普通の生クリームよりもかなりカロリーを抑えていますね。
　カルボナーラを作るときは、この低脂肪生クリームに決まり！！
　
　ブロッコリーは花だけではなく、茎の部分もビタミンたっぷり。今まではパスタ麺をゆでるときに一緒に入れてしまいましたが、せっかくのビタミンを逃してしまうとのこと。
　電子レンジでチンしたほうがビタミンがたっぷり詰まっています。サヤエンドウも同じく電子レンジで蒸しておきました。
　生ハムは加熱すると味が落ちてしまいそうですが、生ハムをカルボナーラにすると結構美味しくなります。卵を追加すると、さらにカロリーが増えてしまいそうなので、今回は除かせていただきました。
　クリーム感を出すのに、低脂肪生クリームに牛乳（５０～８０ｍｌ程度）加えるといいです。

　これは・・・ハン尚宮（母）のイチオシ、「イワシのマリネ」。
　赤いパプリカとか洒落た野菜が使われています。
　最初は「アジ」かと思ったら・・・・なんと！！イワシっ！！！
　イワシをマリネにするなんてあまり聞いたことはないですけど、すごく美味しいでーす！！
　ドックおじさん（父）はイワシが大好物。寿司屋に行って、メニューに「イワシ」があると真っ先にイワシをリクエスト。私だったら、白身魚（金目鯛やヒラメなど）、エビなのに？？