栗三昧

Z9 + NIKKOR Z 24mm f/1.8 S

大きな画像

早速Mrs.COLKIDが栗の調理に追われている。
先日田舎（那須の実家）から栗がどっさり届いたことを書いた。
実は同じ日に、新宿のデパートでも栗を買ってきたのだった。
さらにネットで茨城の栗を予約したが、そちらは今晩届くとメールが入った。

まずは田舎の栗とデパートの栗の2種類の栗を料理してみた。
（と言っても作っているのはMrs.COLKIDで、僕はもっぱら味見専門であるが・・）
ところがデパートで買った栗がイマイチである。
最初から嫌な予感がしていたのだ。
どこ産の栗か書かれておらず、やけに安く売られていたというのだ。

確かにこれは・・あまり美味しいとは言えない。
水分が少なくてポソポソしており、煮込んでも硬くて蜜が染みていかない。
味にも甘みが無く、何となく渋みさえ感じる。
これは渋皮煮には使えない・・ということになった。
（他の料理になら使えるかもしれない）

一方田舎の栗は、かなりいけることが分かった。
Mrs.COLKIDの実家に生えている栗の木から採れたものだが、手入れといえば、せいぜい周辺を草刈りする程度だという。
それほど期待していなかったのだが、食べてみたらこれが美味しい。
大粒でふっくらしており、栗らしい香りがあるし、蜜もよく染み込むので甘い。

というわけで田舎の栗の圧勝だった。
沢山いただいたのでまだしばらく楽しめるな・・・
多分5キロくらいある（汗）
傷む前に料理して食べてしまわないと・・・

さらに今晩は、茨城の栗専門の農家から栗が届く。
こちらはプロが作ったものなので期待できる。
昨年も同じところから取り寄せたのだが、その年の丹波産の栗より美味しかった。
今年もまた栗三昧になりそうだ（笑）