ぬか美ちゃん

２０１１年の１１月１８日より、
オフィスでぬか漬けを漬けています。
もう五年も経ちました。

名前は「ぬか美」ちゃん。

五歳のお誕生日を過ぎました。

幼い頃に、一度、面倒見が悪くて、
死にかけたこともありましたが、
今ではすっかり丈夫で健康です。

私のささやかな贅沢は、

土鍋で御飯を炊き、
自分で漬けたぬか漬けと、
しっかり出汁をとった
具沢山のお味噌汁をいただくことです。

ランチで会社の皆さんと頂いていますが、
実に美味いものです。

高級なものではありませんが、

日本の文化と伝統、
そして、
先人の叡智を感じることのできる、
豊かな食事です。

嘘誤魔化しのない、
真っ直ぐな美味しさを
私はこよなく愛しています。