からし蓮根

　今年は、暮の九州旅行で買い求めた熊本名物のからし蓮根をおせちに添えました。神戸に居た頃は生協から買ったことがありましたが、こちらではあまり見かけません。
　細川忠利公は、弱体だったことから、熊本の麦味噌にからし粉を混ぜてこれを蓮根の穴につめて、衣をつけて揚げ物にして饗したところ、剛健になられたそうです。

　最下段は、熊本で撮った写真がまだありましたので・・・

　　　　　　
　　　　　　からし蓮根


熊本のドリンクとお菓子