山菜

　久しぶりに、たらの芽の天ぷらをいただきました。湯の宿は山の中。期待通り献立には山菜もあり、売店にはわらびや筍も山積みされていました。たらの木は宿の庭にも栽培してありました。4階の部屋でしたので、庭が見下ろせるのです。
　下は鍋物ですが、コゴミまで入っておりました。さっと湯をくぐらせるだけで軟らかでした。他にはコゴミの白和えも・・・これは、シャリシャリとした歯ごたえがありました。コゴミは、草蘇鉄の若芽。オシダ科。