ラーメン紀行 ～垃ノ刻～

垃ノ刻に立ち寄ると、「平成を振り返るシリーズ」なるものをやっていた。

今は、「背油チャッチャッらーめん」。700円。

豚の背油をちゃっちゃとかける。

背油の量は少なめ。

チャッチャ系と聞いて思い浮かべるんは、濃い醤油とぎとぎとの脂。

しかし、ここは上品な味。
もうちょっと攻めてくれてもよかったかも。

おすすめ度：★★★☆
場所　　　：名古屋市中村区