ラーメン紀行 ～ほんじん～

夕飯はラーメン仲間と神宮前の「ほんじん」へ。
とんこつラーメンの店だが、先日なんでんかんでん、麺達で連敗しているので期待が膨らむ。
食券を買い、削りっぱなしの木のテーブルに着く。
ラーメンから揚げ丼セット。850円。
食券を渡して１分もたたないうちにラーメンが出される。速い。
ラーメンは本格的な長浜ラーメン。大府の本丸亭に似ている。テーブル上の薬味も辛子味噌、ゴマ、高菜、紅生姜とこれまた同じ。
スープはとんこつのパンチはあるが、それほど臭みは感じない。
麺は細やや縮れ。
トッピングのきくらげ、葱、チャーシューも悪くない。
から揚げ丼でお腹一杯なのに替え玉という無謀に挑戦。
今度は辛子味噌を入れて味を調整。
明太子っぽい味になった。

本格的な長浜ラーメンを食べたければこの店はありだろう。

《DATA》
場所　：名古屋熱田区
評価　：★★★
スープ：とんこつ（味の濃さ：こってり）
麺　　：細麺やや縮れ（堅さ：硬い）