ラーメン紀行 ～創作麺工房 鳴龍～

ミシュラン一つ星獲得の店、鳴龍。

開店前１時間前の10時で20人ほどの待ち。

ミシュラン掲載店だけあって外人の比率が高い。

暑い中倒れないように、日傘を貸してくれた。

計110分待って店内に案内。

担々麺。1200円。

さすがに完成度が高い。

細麺のスープに程よい辛み、酸味、そして旨味。

スープ飲み干しても余韻を楽しめる。

ただ、2時間近く待たないといけないと思うと…

おすすめ度：★★★☆
場所　　　：東京都豊島区