ラーメン紀行 ～夕照の里～

実家に帰る際に恵那峡サービスエリアに立ち寄る。
夕飯を食べにレストランに入るとおいしそうなラーメンがあったので注文。
天照ラーメン。1050円。
サービスエリアのメニューなのでそれほど期待をしていなかったが、なかなかうまい。
魚介が効いた鶏がらスープ。
岩海苔と梅干が味変として作用してあきさせない。
値段が高いのが玉に瑕だがありだ。
麺を工夫すればもっとうまくなりそう。

場所　：岐阜県恵那市
評価　：★★★
スープ：鶏がら＋魚介
麺　　：普通やや縮れ（硬さ：ふつう）