今日は所沢出張。お昼はラーメンアカデミーに。
選んだ店は「麺屋いろは」。富山ラーメンの店だ。
以前、富山旅行にいったときに、「ブラックラーメン」というご当地ラーメンがあったのだが、結局食べれずにいたので、ここで再開できたからには入らねば。
券売機で「黒ねぎ玉ラーメン」を注文。880円。
しばらくするとラーメンが出てくる。確かに真っ黒だ。
スープをすすると苦味のある削り節（にぼし？）と黒醤油の味が口の中に広がる。
麺は中太角切り麺。味は普通。
つけ合せの長ネギは辛すぎる。味が完全に消えてしまっている。せめて湯通しとかをして辛味を抑えてほしい。
半熟味玉は完全にスープに負けてしまっている。チャーシューも同様。
こういったテーマパークに入ってしまうと味が格段に落ちてしまうので、本店の評判が落ちてしまうのがなんともいえない．．．
《DATA》
場所 ：埼玉県さいたま市
評価 ：★★☆
スープ：にぼし＋鶏がら（味の濃さ：やや濃い）
麺 ：中太角切りストレート（堅さ：やや硬）