夕飯は会社のラーメン仲間と「銀のくら」へ。
時計の針はすでに０を越えていたので夕飯とは言わないが．．．
それでもついて見ると行列が。
こんな時間でも凄い盛況ぶり。
しばらく待ち店内に案内される。
注文するのは「純みそにんにくバター＋味玉子」。800円＋100円。
しばらくしてラーメンが出される。
スープをすする。しっかりとした味の味噌ラーメンだ。
味噌ラーメンにありがちな「えぐみ」はない。
麺をすする。思わず、「これはまずい」と声を上げてしまう。
おいしくないという意味ではなく、「中毒になりそうなうまさがあってこれはまずい」といった意味。
直輸入の西山製麺所の麺の味の威力に圧倒された形だ。
やや細麺の手もみ縮れ麺はスープにもよくあっている。
味玉子は珍しく完熟ではあったが、黄身にとスープを絡めて食べると格段の味となる。
一瞬で食べ終わってしまった。
「名古屋№１」の呼び声に負けない味だった。
《DATA》
場所 ：名古屋市東区
評価 ：★★★★
スープ：とんこつ＋鶏がら（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：細やや縮れ（堅さ：やや硬）