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今日は所沢に出張。
ホテルの前の「風風ラーメン」に。
このラーメン屋、愛知県では姿を消している。
もたれると分かりつつも「とんこつパーコー」を注文。950円。
相変わらず結構高い。
しばらく待ってラーメン到着。
スープをすする。
前よりかも味が薄くなったか。
麺はややふとストレート。湯で加減はやわらかめ。
もう少し堅くてもいいなぁ。
パーコー(薄く切った豚肉の竜田揚げ)はカリカリしていてそこそこ。
食べ終わるとやっぱりもたれた...
コンビニでデザートを買おう。
《DATA》
場所 :埼玉県朝霞市
評価 :★★★
スープ:とんこつ(味の濃さ:ややこってり)
麺 :やや太ストレート(堅さ:やや柔らかい)