天ぷらの盛り合わせを作る

　久し振りに天ぷらを作りました。

　アナゴはぬめりを取り、３つに切り分け

　カナガシラは３枚におろし、切り分けます。

　メヒカリは頭と内臓を取り、腹開きにして背骨を取ります。

　手前からカナガシラ、アナゴ、メヒカリ、エビ、菜園の春菊のかき揚げ、

干し海老と玉ネギ・三つ葉のかき揚げ。

　久し振りの天ぷらにビールが進みます。