試験操業までもう少し

　　いつも行く、漁港です。

　　津波で壊滅的な打撃を受けましたが、復旧工事が進んできました。





　　遠くに見えるのは、「乱れ髪」の歌詞に出てくる「塩屋崎灯台」。

　　津波で防波堤が崩壊しています。

　　以前は釣り人は見かけませんでしたが、近頃見かけるようになりました。

　　試験操業が近々始まります。

　　常磐沖の魚が戻ってきてほしいです。





　　製氷工場では大きな氷柱が並んでいました。

フレンチのランチミニコース

　　



　 Ｋiｔａｏのランチミニコースです。


　　前菜




　 カサゴと海の幸のポアレ

　　　　　




　　　パン






　　　デザートとコーヒー

豆腐よう

　　先日、買い物先で沖縄の珍味「豆腐よう」を見つけました。

　　もちろんゲット。

　　島豆腐を赤麹と泡盛で漬け込み、熟成させたものです。

　　以前沖縄に行って以来、好物の一つとなりました。





　　楊枝で削り取って口に入れ、古酒を口に、日本酒でも、ウイスキーでも。

　　来るもの拒まずの許容量の大きい酒肴です。

　　世界の酒肴ベスト１０に絶対入ると思っています。

　　しかし、当面日本の酒肴ベスト１０を探してみたいと思っています。

　　情報をお寄せいただければ嬉しいです。

初物のサンマの刺身とたたき

　　先日（９月２１日）にサンマが小名浜港に初水揚げされました。

　　行きつけの魚屋さんに行くとありました、ありました。

　　女将もにこにこ！

　　「やっぱり地元に上がった魚は陸送ものとは違うよ！！」

　　「今回は大小混じっているけど、中程度が刺身には最高！！」

　　私も塩焼きには脂がのった方が美味しいと思いますが、刺身はあまり

　　脂がのっていないのが好みです。

　　今回は刺身用に５匹、味醂干し用に１０匹の購入でした。


　　昨晩は早速刺身とたたきにしました。

　　１年ぶりの刺身はこりこりの食感とサンマ独特の香り。

　　たたきは三つ葉、ミョウガ、青じそ、生姜でたたきました。

　　お酒が進みます。

　　最後は残った「たたき」でお茶漬け、これが美味ーんだな～～～。

　　本格的な水揚げは１０月中旬からとのこと。

　　地方発送も忙しくなりようです。

国宝 願成寺白水阿弥陀堂

　　先日、「白水阿弥陀堂」に参拝しました。

　　先の大震災での被害修復も終えて以前の姿が戻っていました。





　　
　　平泉の藤原三代の祖、藤原清衡の娘「徳姫」により創立された阿弥陀堂です。

　　白水の地名は故郷平泉の「泉」を「白」と「水」に分けたとされています。





　　建築物「阿弥陀堂」が国宝に指定されています。







こちらは昨年訪れた、平泉の「金堂」が収納されている建物。





　　浄土庭園。

　　前に訪れたのは浄土庭園が復元される前でしたので、久しぶりの参拝でした。





　

スキーブーツ

　　先日、アトリ兼物置を整理しました。

　　ビニール袋で厳重に包んであったスキーブーツが出てきました。

　　私がスキーをはじめたのは昭和５５年の冬。

　　それ以来４足目のスキーブーツでした。

　　カント調整（足首の内側への角度調整）と前傾角度ができるブーツを探していました。

　　外国製には種々あったのですが、高価でした。

　　その後、ミズノから発売されましたので早速購入。

　　エッジの切れが良くなり、満足でした。

　　独身の頃１シーズンに３０日もスキー場に通いました。

　　新婚旅行は北海道にスキーツアー。

　　子供には幼稚園の時からスキー場につれて行っていました。

　　家族で行くスキーは楽しものでした。

　　最後に行ったのが１０年以上前になりました。

　　その間、スキーよりスノーボード、スキーもショート、カービングと変わりました。

　　１９０ｃｍのスキー（西沢の板・マーカーのビンディング）とともに処分することにしました。

　　楽しい思い出を作ってくれたブーツに感謝！！！



　　

唐辛子三種

　　菜園の唐辛子の区画です。

　　一般的な唐辛子、青唐辛子でも利用できます。

　　果実は下向きです。





　　有名な「鷹の爪」です。

　　果実は上向きです。






　　今年初めて作った「ハバネロ」。








　ピーマンのようですが、触るときはゴム手袋が必須です。


　辛さのランクは　トウガラシ　＜　タカノツメ　＜　ハバネロ

　でしょうが、どの程度の差なのか興味があります。


　

出張昼飯（おまかせにぎり）

　　この日の昼食は小名浜にある「松喜寿司」。


　　ランチメニューが豊富なのがうれしいです。


　　この日のオーダーは「おまかせにぎり」。


　　あん肝のにぎり（右上）が美味しかった・・・・。

　　　

ナスの融合果

　　ナスを収穫しているとこのようなナスを見つけました。


　　ナスの幼果時に融合したものと思われます。

　　二個が融合したものはよく見かけますが、三個は珍しいです。


　　ミニトマトの融合


　　サツマイモの融合


　　をご覧ください。

くさの根 その２

　　この日も四倉方面に用事があり家族で。

　　昼食は「くさの根」、このごろお気に入りです。

　　家族のオーダーの「くさの根ラーメン」。

　　あっさり味でもこくがあり美味しい・・。





　　これも家族のオーダー「牡蠣フライ定食」。

　　ここの揚げ物は旨い。





　　私のオーダーは「アナゴ天丼」。

　　このど迫力をご覧ください。

　　カリッと上がって、中はふわふわ。

　　出色のアナゴ天です。

畑のキノコ

　　　菜園のナスの区画に白くて大きなキノコが発生していました。





　　　直径は２０ｃｍ程度で色は白。






　　　裏側です。







　　　発生直後のキノコ。

　　　これらの情報で検索してみると。

　　　「オオシロカラカサタケ」　


　　　肥沃な土壌に発生し、毒とのことでした。

　　　この区画、堆肥がたっぷり投入されているためでしょうか？